Prema tablici, svako piće ima svoju čašu. To je potrebno kako bismo u potpunosti otkrili aromu, uvažili boju i osjetili okus. Jedno od osnovnih pravila ovdje je da što je piće jače, za njega trebate odabrati čašu.
Za vino
Vinske čaše dijele se na posuđe za bijelo alkoholno piće i crveno. Bijelo vino ulijeva se u čašu, oblikovanu poput tulipana - široka zdjela prema vrhu je malo sužena. U pravilu ima zapreminu od 180-260 ml. Posuđe za crno vino malo je veće - 200-300 ml i sa širom zdjelom. Uobičajeno je da se u trećinu čaše toči vino, a pije se - držeći se za stabljiku, ne dodirujući zdjelu.
Za šampanjac i pjenušava vina
Flauta ili čaša za flautu je visoka tanka čaša s dugom stabljikom zapremine 180 ml. U nju se ulije šampanjac ili pjenušavo vino. Ponekad se ova pića poslužuju u zdjelici-šalici - širokoj zdjeli s malo suženim vratom na visokoj nozi. Takva se jela obično koriste na svečanim domjencima kada stvaraju piramide od vinskih čaša. Zdjela je do pola napunjena šampanjcem, tako da se okus i aroma pića bolje otkrivaju.
Njuškari
Njuškalo - čaša širokog dna, sužava se prema gornjem rubu, na kratkoj stabljici. Njegov volumen je od 250 do 875 ml. Običaj je da se od takvih jela piju konjak, rakija i kalvadosi. Ulijte trećinu pića.
Za koktele
Koktel staklo - posuda na visokoj nozi s posudom u obliku konusa, zapremine 90-280 ml. Iz njega se u pravilu piju martini.
Za tropske koktele koristi se harikane - čaša s kratkom stabljikom i zdjelom koja pomalo nalikuje pupoljku đurđevka. Kapacitet mu je 400-480 ml.
Kokteli, koji se sastoje od slojeva, poslužuju se u kafiću s gustinom - posuđem zapremine 80-120 ml, na kratkoj stapci s visokom duguljastom zdjelom, produženom prema gornjem rubu.
Naočale i naočale
Čaša je posuda s kapacitetom ne većim od 100 ml, na niskoj nozi. Piju jaka alkoholna pića iz čaša, poput votke, gorčine, likera.
Stog je mala čaša s ravnim, glatkim ili fasetiranim zidovima. Prikladan je i za žestoka alkoholna pića koja se piju u jednom gutljaju.
Naočale i naočale treba prati mekom spužvom i toplom sapunicom. Da bi se izbjegle pruge, staklo se mora obrisati salvetom ili mikrofiberom. Da bi se dobio sjajni sjaj, posuđe se ispire vodom s limunovim sokom ili octom.
Najbolje mjesto za čuvanje naočala smatra se zatvorenim ormarićem. Važno je da u blizini nema izvora mirisa, poput kuhinje ili sobe za pušače. Profesionalci ne preporučuju spremanje stolnog stakla pored začina, začinskog bilja, čaja ili kave. Njihova će aroma zasititi posuđe, a zatim i piće. Također, nemojte stavljati naočale naopako, inače će čaša upiti miris police u ormariću.
