Pivo je nastalo prije naše ere, stoga je najstarije alkoholno piće. U drevnom Egiptu bilo je poznato više od jednog recepta za pivo. Tajne pripreme ovog opojnog napitka bile su u svakom dobu i bile su naslijeđene. Neki od recepata koje koriste moderni pivari i danas postoje. Ne može svatko odabrati dobro pivo, ne zna svatko kako se to radi. Koji su kriteriji za odabir izvrsnog opojnog pića?
Upute
Korak 1
Pri odabiru napitka za hmelj trebali biste biti oprezni oko njegove proizvodnje i vrste. Obratite pažnju na "živo" pivo. Zadržava korisna svojstva i sadrži tvari kao što su kalcij, fosfor, bakar, kalij, željezo, mangan. Sve je to, naravno, neophodno za ljudsko tijelo, ali glavna komponenta takvog piva i dalje je pivski kvasac. Sadrže pantotensku kiselinu, tiamin, piridoksin i riboflavin - vitamine skupine B. Međutim, "živo" pivo ne čuva se dugo - samo dva ili tri dana.
Korak 2
Dobro obratite pažnju na jačinu pića. Označava udio alkohola u piću. Nemoguće ga je točno odrediti do trenutka kada je pivo gotovo. Snaga navedena na naljepnicama alkoholnog pića približna je vrijednost. Osim toga, može se razlikovati ovisno o šarži piva.
3. korak
Obratite pažnju na gustoću piva - to je karakteristika koja izravno utječe na jačinu piva. Što je gustoća veća, jačina pića je veća. Na primjer, kod 13% alkohola jačina piva bit će 5% itd. Niska gustoća i visok postotak alkohola ukazuju na to da je piće loše kvalitete. Ova činjenica sugerira da je njegova snaga postignuta razrjeđivanjem piva alkoholom.
4. korak
Ako se opojnom piću nisu dodali konzervansi, tada rok trajanja doseže samo nekoliko dana. Ovu činjenicu vrijedi uzeti u obzir i prilikom odabira piva. Mnogi proizvođači koriste askorbinsku kiselinu kao konzervans za alkoholna pića. Tako se povećava rok trajanja piva. Međutim, ne biste trebali piti pivo kojem je istekao rok trajanja, jer to može uzrokovati trovanje hranom, a njegova težina može biti različitog stupnja.
Korak 5
Posuda u kojoj se nalazi alkoholno piće također igra važnu ulogu u njegovom izboru. U kojoj će posudi zadržati kvalitetu i okus? Kegovi su posebni spremnici za čuvanje piva. Takva posuda omogućuje vam dulje čuvanje alkoholnog pića zahvaljujući kromiranom nehrđajućem čeliku od kojeg je izrađeno. Strani mirisi neće prodrijeti u njega, a u skladu s tim neće biti nikakvog naknadnog okusa, osim, naravno, piva. Staklene, aluminijske i plastične posude praktički se ne razlikuju jedna od druge. Sunčeve zrake mogu ući u pivo i ono može imati okus plastike ili metala. Visoka temperatura negativno utječe na rok trajanja piva u takvoj posudi.
Korak 6
Visoko kvalitetno pivo odlikuje se prozirnošću, punoćom okusa, primjesom gorčine hmelja i postojanošću pjene. Alkohol ne smije imati strane mirise, jer je to dokaz kršenja tehnologije proizvodnje i skladištenja. Stoga, prije kupnje piva, uzmite u obzir sve gore navedene karakteristike.
