Pivo pripada jednom od najstarijih slabih alkoholnih pića, koje se konzumiralo u Drevnom Egiptu. Danas je pivo u velikoj potražnji u većini zemalja svijeta, što dovodi do njegove proizvodnje u velikim količinama. Međutim, nisu sve sorte ovog pića visokokvalitetne i dobrog ukusa.
Živo nefiltrirano i filtrirano pivo
Kvalitetno živo pivo izrađeno je od prirodnog slada, hmelja, posebnog pivskog kvasca i vode. Štoviše, mnogi pivari koji poštuju sebe obično koriste vodu iz arteških bunara. Kuhanje piva je višestupanjski postupak koji može trajati od 1,5 do 3 sata. Ali rezultat je ukusno živo piće koje ima blago mutnu boju zbog ostatka pivskog kvasca.
Vrijednost takvog napitka je u tome što ima svjež okus i sadrži korisne tvari. Istina, čuva se vrlo kratko - nakon par sati živo pivo počinje mijenjati okus. A u zapečaćenom stanju može se čuvati samo 7 dana, nakon čega će se već smatrati da je istekao. Živo pivo kuhano u skladu sa svim standardima smatra se ne samo najukusnijim, već i najkorisnijim.
Takvo se pivo u Rusiji najčešće prodaje zimi, kada je potražnja za njim mala. Također se može naći u kafićima, restoranima i pivovarama u Češkoj i Njemačkoj.
Međutim, nije ga isplativo proizvoditi, stoga se takvo pivo najčešće podvrgava filtraciji. Kao rezultat ovog postupka, pivo gubi ostatke kvasca i dobiva svijetlu jantarnu nijansu. Takvo se pivo čuva malo duže - oko mjesec dana, ali već gubi u smislu sadržaja nefiltriranih hranjivih sastojaka.
Kvalitetno živo pivo nije jeftino, jer je proizvođaču neisplativo prodavati ga po niskoj cijeni. Visoki troškovi, naravno, nisu jamstvo izvrsnog okusa, ali jeftina cijena definitivno bi vas trebala natjerati da napustite pivo.
Pasterizirano pivo
Kako bi povećali rok trajanja piva, proizvođači filtrirani napitak podvrgavaju pasterizaciji. Ovaj postupak uključuje zagrijavanje piva na oko 80 ° C kako bi se uništili prisutni mikroorganizmi koji se mogu razmnožavati.
Kao rezultat, u alkoholnom piću ne ostaje ništa korisno, ali takvo se pivo može čuvati u bocama i limenkama nekoliko mjeseci. To je nešto što se najčešće može naći na policama trgovina. Iz tog je razloga pivo u bocama mnogo štetnije od točenog piva. Uz to, na uskom grlu ima puno bakterija, a još više u rupi od limenki.
Prejeftino pivo koje se maskira kao filtrirano pasterizirano proizvodi se od vode, alkohola i sintetičkog praha. Stoga želja za uštedom novca na takvom piću u nadi da ćete kupiti više može dovesti do vrlo tužnih posljedica, uključujući i trovanje, uključujući.
Tamno i svijetlo pivo
Kvaliteta ove dvije vrste piva približno je jednaka ako se proizvođač strogo pridržava proizvodne tehnologije i koristi prirodne sastojke. Razlika je samo u okusu, jer je za tamno pivo slad pržen, pa je boja pića intenzivnija. A za dobivanje polumračnog piva koristi se mješavina prženog i običnog slada.
