Ova salata nije samo nevjerojatno lijepa, već i ukusna. Nevjerojatno je nježne, gotovo prozračne teksture, što ostavlja dojam da se topi u ustima.
Sastojci:
- 2 limenke konzervirane ribe (tuna u ulju je najbolja);
- 2 mrkve srednje veličine;
- 6 gomolja krumpira;
- 2 glavice luka;
- 8 jaja;
- zelje;
- majoneza.
Priprema:
- Gomolje krumpira treba temeljito oprati i, bez ljuštenja, staviti kuhati. U istu lonac možete staviti opranu mrkvu.
- Jaja skuhajte posebno. Nakon što je povrće kuhano, treba ga ukloniti i pustiti da se ohladi. Tada se krumpir i mrkva moraju nasjeckati pomoću ribeža.
- Po želji se mrkva može pripremiti i na drugi način. To će zahtijevati sirovo korjenasto povrće. Očišćavaju se, trljaju na finom ribežu i šalju u zagrijanu tavu sa suncokretovim uljem. Na ne jako visokoj vrućini, mrkva se mora dovesti u stanje pripravnosti.
- Luk se priprema na isti način, samo što se izreže na male kockice.
- Salata od mimoze sastoji se od slojeva, od kojih svaki mora biti premazan majonezom. Da bi njegova tekstura bila vrlo osjetljiva, slojevi se moraju postaviti strogo definiranim redoslijedom. To će također omogućiti jelu da zadrži oblik prilikom posluživanja. Sve proizvode treba prepoloviti, jer će se slojevi ponoviti dva puta.
- Prethodno nasjeckani krumpir položi se na dno posude za salatu. Poravnajte sloj, pospite malo soli i crnog papra po vrhu. Majoneza će biti dovoljna i 1 žličica. za svaki sloj.
- Na krumpir se polože ribani bjelanjci. Oni su također podmazani majonezom ili od ovog umaka dobivaju prilično tanku mrežicu.
- Riba, zdrobljena vilicom (bez tekućine), mora se pomiješati s mrkvom i dodati malu količinu nasjeckanog kopra. Zatim smjesu stavite na jaja i pospite lukom.
- Nakon toga ponovite slojeve: krumpir + jaja + riba + luk.
Dobivenu salatu ukrasite pasiranim žumanjcima. Također, od grančica kopra i zelenog luka možete stvoriti prekrasne uzorke koji će na žutoj pozadini izgledati vrlo impresivno.
