Ukusni mirisni komadići odreska na grančicama ružmarina s pikantnim umakom sigurno će vam se svidjeti!
Nužno je
- Za 6 porcija:
- - 4 žlice teška krema;
- - 4 žlice Dijon senf;
- - 1/3 žlice kompaktna paprika;
- - 140 ml maslinovog ulja;
- - 5 žlica. hren;
- - 6 grančica-ražnjaka ružmarina;
- - 2 žličice nasjeckana majčina dušica;
- - 1 žlica. kiselo vrhnje;
- - 2 žlice. umak od soje;
- - 2 velika odreska;
- - 1 limun;
- - sol i papar po ukusu;
- - 4 režnja češnjaka.
Upute
Korak 1
Napravite marinadu za meso: U velikoj zdjeli kombinirajte senf, umak od soje, maslinovo ulje i sitno sjeckani timijan. Tamo utrljajte češnjak, dobro promiješajte pjenjačom.
Korak 2
Pripremite umak. Mikserom umutite hren s vrhnjem i vrhnjem. Uklonite koricu limuna finom ribežom i pomiješajte s ostatkom umaka. Ne zaboravite dodati sol i papar po ukusu!
3. korak
Odreske narežite na tanke ploške (za to ih možete čak i pola sata potopiti u zamrzivač). Umočite svaku krišku u marinadu i stavite u posudu. Zatim, kada ponovite ovaj postupak za sve komade, zatvorite posudu i stavite u hladnjak da se marinira sat vremena.
4. korak
Nakon sat vremena kriške treba nanizati na grančice-ražnjeve. Lagano pokrijte začinsko bilje folijom i stavite na roštilj uličnog roštilja (slično možete peći i u pećnici). Pržite meso dok ne omekša i poslužite s umakom!
