Baileys je kremasti alkoholni liker, popularan u cijelom svijetu, podrijetlom iz Irske. Marka je u vlasništvu R. A. Bailey & Co, koju pak kontrolira britanska tvrtka Diageo.
Povijest pića
Liker Baileys proizvodi se od 1974. Njegova snaga je 17 posto.
Upravo je to piće postalo prvo među mnogim krem likerima danas. Istina, nitko od njih više nije uspio ponoviti golem uspjeh Beilisa.
Samo u prvoj godini od početka proizvodnje proizvedeno je 72 tisuće boca.
Danas se uz "Baileys Original" (odnosno klasičnu verziju likera Baileys) proizvodi cijela linija pića na temelju njega. Među njima su "Baileys Mint Chocolate" (s dodatkom čokolade, odnosno mente), "Baileys Cream Caramel" (s karamelom) i "Baileys Cream Coffee" (s dodatkom kave).
Sastav klasičnog likera
Liker sadrži irski viski i svježu kremu. Uz to, Baileys sadrži šećer, vaniliju i zrna kakaa. Osobitosti ovog pića uključuju upravo uravnoteženu kombinaciju visokokvalitetnih i prirodnih sastojaka. Ne sadrži umjetne konzervanse. Kremu konzervira alkohol.
Usput, posebnu mekoću piću daje metoda trostruke destilacije koja se koristi u proizvodnji irskog viskija.
Kako piti Baileys
Baileys se, kao i svi likeri, obično poslužuje nakon jela kao digestiv. Poslužuje se samostalno ili u kombinaciji s desertom - uz sladoled, kavu, voće, bobičasto voće.
Čisti Baileys poslužuje se u posebnim čašama za liker. Čaša za liker nalikuje na čašu vermuta, samo u manjoj veličini. Volumen takve čaše obično iznosi 25-50 mililitara. Dopušteno je posluživanje likera s ledom.
Čašu likera možete ukrasiti jagodama ili napitak posuti odozgo kakaom u prahu ili ribanom čokoladom.
Uz sladoled, s Baileysom se savršeno kombiniraju jagode, trešnje, orašasti plodovi, sljez, sve vrste kolača, kao i deserti tipa tiramisu.
Kokteli s likerom Baileys
Na bazi likera Baileys priprema se široka paleta koktela. Najpoznatiji od njih su B-52, Orgazam, Irish Dream, Baileys Frappe i drugi.
B-52 vrlo je učinkovit slojeviti koktel koji se sastoji od tri različita likera u jednakim dijelovima. Za njegovu pripremu koriste se kava, likeri od naranče i Baileys.
Prvo se liker od kave ulije u prozirnu čašu. Zatim pažljivo rasporedite Baileys barskom žlicom. Važno je osigurati da se slojevi međusobno ne miješaju. Na vrh trećeg sloja, treći liker, narančasta, postavljen je barem uredno.
Ovaj se koktel obično pije bez slamke. Istina, postoji još učinkovitija opcija za posluživanje - uz paljenje pića. U ovom slučaju, koktel treba brzo popiti kroz slamku dok gori.
