Kompoti su ukusna i zdrava osvježavajuća pića. Pripremaju se od svježeg, suhog ili smrznutog voća i bobičastog voća. Vrijeme kuhanja ovisi o tome kakvo se voće koristi. Kuhajte kruške i jabuke 20-30 minuta, ostalo voće - 15-20 minuta. Glavna stvar je ne probavljati korišteno voće i bobice, oni moraju ostati netaknuti. Kompoti se poslužuju hladni do stola.
Nužno je
- - grožđe;
- - voda;
- - šećer;
- - začini;
- - limunska kiselina.
Upute
Korak 1
Kompot od grožđa vrlo je ukusan i zdrav. Za 600 g grožđa trebat će vam 5 čaša vode, 1,5 čaše šećera i 2 g limunske kiseline. U lonac ulijte šećer i prelijte vodom. Otopinu zakuhajte. Stavite temeljito oprano grožđe u kipući sirup i kuhajte oko 5 minuta. Maknite lonac s kompotom s vatre, zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi. Kad se kompot ohladi, dodajte mu nekoliko kapi otopine limunske kiseline.
Korak 2
Uz to, kompot od grožđa konzervira se za zimu. Za zimske pripreme bolje je uzeti sorte od kojih se proizvode stolna vina. Lagano oslobodite bobice s četkica, temeljito ih isperite i položite na stol tako da se malo osuše. Zatim dobro stavite bobice u staklenke ili boce i napunite sirupom, koji se priprema na sljedeći način: 0,35 kg šećera otopi se u 1 litri vode. Rezultat je 1,2 litre gotovog punjenja. Posljednja faza je sterilizacija tijekom 30 minuta na temperaturi od 85-90 ° C i zavarivanje metalnim poklopcima.
3. korak
Drugi način: pripremite sirup za 1 litru vode - 250 grama šećera. Grožđe temeljito operite i stavite u staklenke. Kipućim sirupom prelijte bobice do vrha. Nakon 6-7 minuta iscedite sirup i ponovno prokuhajte kompot, a zatim ponovno ulijte grožđe u staklenke. Staklenke zatvorite metalnim brtvilom za poklopac, okrenite ih naopako i ostavite tako dok se potpuno ne ohlade.
