Ledeni viski jedan je od najpopularnijih digestiva na svijetu. Međutim, znalci ovog napitka vjeruju da će posebni kamenčići pomoći da se pravilno ohlade i u potpunosti otkrivaju sve njegove kvalitete okusa.
Upute
Korak 1
Optimalnom temperaturom za ispijanje viskija smatra se 16-18 Celzijevih stupnjeva, ali zrak u sobi obično je topliji pa se piće brzo zagrijava i ne dopušta vam uživanje u svim bogatstvima okusa i arome. Najčešće se za rješavanje ovog problema koristi obični led, ali on se brzo topi u čaši i ostavlja znalcu viskija samo 2-3 minute da uživa. Otopljena voda tada mijenja okus i snagu viskija. Zato se takva inovacija poput kamenja za piće koristi kao hladnjak.
Korak 2
Izvadite kamenje za hlađenje iz pakiranja. Te su kocke izrađene od steatita (talcochlorite) ili šungita - ekološki prihvatljivih stijena, bez mirisa i okusa te ne reagiraju s drugim tvarima. Kamenje može imati oštre ili zaobljene rubove duljine otprilike 2 cm, a rubovi su im obično uglačani do sjaja. U poklon setovima kocke su često ukrašene gravurama.
3. korak
Operite kamenje viskija pod tekućom vodom kako biste uklonili prašinu ili druge ostatke. Osušite ih ručnikom. Stavite kamenčiće za piće u zamrzivač na 2-3 sata.
4. korak
Kamenje viskija stavite u čašu s debelim dnom brzinom od 2-3 kocke po porciji. Pri visokim temperaturama zraka njihov se broj može povećati. Ulijte viski u čašu i počnite uživati u tome kako se, hladeći se, piće otvara i daje nove okuse i arome. Neki znalci žestokih pića preferiraju čelični led od kamenja - zatvorene metalne posude napunjene vodom. Njihov toplinski kapacitet je veći, pa se brže hlade u zamrzivaču, a tekućina hladi u čaši. Međutim, znalci vjeruju da ovaj uređaj piću daje metalni okus. Uz to, zbog naglog hlađenja, okus viskija postaje sve lošiji i zatvara se.
Korak 5
Isperite kockice viskija vodom nakon upotrebe. Obrišite suhom. Kamenje za hlađenje pića čuvajte izvan dohvata djece u pakiranju ili u posebne platnene vrećice. Nemojte ih koristiti u miješalicama za miješanje različitih pića.
Korak 6
Kamenje viskija upotrijebite za osvježavajući koktel ili sok od hladnoće. Ako želite da kava dugo ostane topla, stavite dvije kocke u mikrovalnu, zagrijte ih minutu i stavite u šalicu s pićem. Ne skupljajte kamenje rukama jer se jako zagrijavaju.
