Chacha je jako alkoholno piće rašireno na Sjevernom Kavkazu. Dobiva se destilacijom iz grožđa i nekog drugog voća. Chacha je poznata po svojoj snazi, koja doseže 70 stupnjeva, ali kao i svaki mjesečnik treba je očistiti.
Nužno je
- - kalijev permanganat;
- - Aktivni ugljik;
- - pinjoli;
- - lijevak;
- - 2 spremnika:
- - voda;
- - jasen od drvene breze, hrasta ili bukve;
- - sol;
- - vata.
Upute
Korak 1
Kao što znate, svježa mjesečina ima vrlo neugodan miris fuzelnih ulja, oštar okus i visoku čvrstoću. Možda najjednostavniji i najpristupačniji način za uklanjanje fuzelnih ulja iz chacha je upotreba kalijevog permanganata (kalijevog permanganata).
Korak 2
Razrijedite chacha na jačinu od 40-45 stupnjeva i dodajte mu oko 2-3 grama kalijevog permanganata na 3 litre, promiješajte otopinu i pustite da odstoji dva do tri dana. Kao rezultat, nastaju crne pahuljice koje će se smjestiti na dno limenke. Potrebno je pažljivo ispustiti chacha u drugu posudu prolazeći je kroz filtar - običnu vatu.
3. korak
Čaku očistite aktivnim ugljenom. Pogodnost ove metode je u tome što se može koristiti i tijekom destilacije i nakon nje. U prvom slučaju, lijevak zamijenite pod mlazom netom napravljene mjesečine, nakon što u nju stavite vatu s gazom i u nju ulijete sloj aktivnog ugljena. Isto se može učiniti i nakon destilacije.
4. korak
Ako je napitak teško isprazniti, ulijte aktivni ugljen izravno u posudu brzinom od 30-50 grama ugljena po litri čaše. Ostavite tekućinu da se "ulije" dva tjedna, povremeno miješajući, a zatim je propustite kroz pamučni filtar.
Korak 5
Pinjoli su izvrsni "pročišćivač" bilo koje mjesečine, uključujući chacha. U litru pića ulijte šaku orašastih plodova i pustite da se kuha nekoliko tjedana, a zatim chacha ocijedite kroz filter i orahe bacite.
Korak 6
Mjesec možete oplemeniti pomoću šake prosijanog drvenog jasena breze, hrasta ili bukve i kuhinjske soli, prethodno sipane u kašu. Nakon destilacije, razrijedite chacha na jačinu od 30-40 stupnjeva i destilirajte ga drugi put, ali bez ovih aditiva.
7. korak
Chacha možete očistiti zamrzavanjem. To će vam trebati čvrstu posudu koja neće pucati na niskim temperaturama. U nju ulijte chacha jačine 40-45 stupnjeva i stavite u zamrzivač. Kad se voda smrzne, "odnijet će" sve štetne tvari. Pročišćenu chacha treba ocijediti.
