Egzotični okus i aroma kokosa povezani su s nekim nebeskim mjestom, na primjer, prekrasnim otokom Bali ili sunčanim Maldivima. I nije bitno je li vani zima ili kišovita jesen, nije važno što godišnji odmor nije uskoro, barem na jednu večer pretvorite svoj san u stvarnost. Pripremite koktele od kokosovog sirupa i krenite na gastro putovanje do tropske plaže.
Shirley
Sastojci (za 2 porcije):
- 20 ml kokosovog sirupa;
- 20 ml sirupa grenadine;
- 80 g sladoleda od jagoda;
- 150 g limunade;
- 2 jagode;
- Slomljen led.
Visoke čaše napunite zdrobljenim ledom do pola. U posudu ulijte sirup od limunade i grenadine. Pomiješajte pažljivo žlicom, stavite na vrh kuglice sladoleda, prelijte kokosovim sirupom, umetnite bobice i slamke.
Cocochino
Sastojci (za 1 porciju):
- 20 ml kokosovog sirupa;
- 1 žlica. mljevena kava;
- 40 ml vode;
- 120 ml 2,5% mlijeka.
Napravite jaku kavu i pomiješajte sa sirupom. Zakuhajte mlijeko u loncu i odmah stavite na stranu. Ulijte je u kavu u tankom mlazu tako da se u irskoj čaši formiraju tri sloja: bijela, smeđa i pjenasta. Lagano umočite žlicu u koktel.
"Kokosov orah" za djecu
Sastojci (za 1 porciju):
- 15 ml kokosovog sirupa;
- 15 ml sirupa od višanja;
- 180 ml soka od banane;
- šlag;
- 1 trešnja;
- nekoliko kriški banane;
- led (po želji).
Sok od banane umutite s dva sirupa i šlagom za ukus u blenderu ili pjenjači. Dodajte led po želji. Prebacite koktel u široku čašu, ukrasite kriškama banane i trešnjom.
Alkoholni koktel s kokosovim sirupom "Paykiller"
Sastojci (za 2 porcije):
- 40 ml kokosovog sirupa;
- 120 ml tamnog ruma;
- 40 ml soka od naranče;
- 160 ml soka od ananasa;
- 2 prstohvata muškatnog oraščića;
- 2 oguljene kriške naranče;
- led.
Stavite malo leda u shaker, prekrijte tekućim sastojcima i dobro promućkajte nekoliko puta. Ulijte koktele u dijelove, pospite muškatnim oraščićem. Na rubove čaša stavite krišku naranče i piće ukrasite suncobranima.
Bazen
Sastojci (za 2 porcije):
- 60 ml kokosovog sirupa;
- 60 ml svijetlog ruma;
- 40 ml votke;
- 20 ml likera Blue Curasao;
- 120 ml soka od ananasa;
- 20 ml 20% vrhnja;
- polu-prsten ananasa;
- 2 trešnje ili jagode;
- Slomljen led.
Kombinirajte rum s votkom, sirupom, sokom, vrhnjem i zdrobljenim ledom u tresilici i mućkajte 10 sekundi. Dobivenu smjesu podijelite na 2 dijela, napunite čaše i polako ulijte liker. Izrežite napola prsten ananasa na pola, nanižite na čačkalice zajedno s bobicama i stavite na rubove posude za posluživanje.
Grog egzotično
Sastojci (za 1 porciju):
- 15 ml kokosovog sirupa;
- 15 ml sirupa od marakuje;
- 100 ml vode;
- 1 vrećica crnog čaja;
- 40 ml bijelog ruma;
- 2 kriške naranče i limuna;
- 2 kriške jabuke;
- krug kivija;
- 2 sušena klinčića;
- prstohvat mljevenog cimeta i mljevenog crnog papra.
Skuhajte jak čaj. Kriške voća sitno nasjeckajte i stavite u irsku čašu. Ulijte smjesu sirupa, a zatim vrući čaj i rum. Začinite grog začinima i promiješajte.
