Ukusnu rođendansku tortu možete ispeći i kod kuće. Da biste ga učinili i lijepim, napravite natpis koji odgovara događaju na površini slastičarnice fondanom, vrhnjem, čokoladom ili prskanjem.
Nužno je
- Za kremu od maslaca:
- - 4 žlice mlijeka;
- - 4 žlice šećera;
- - 200 g maslaca;
- - 1 jaje;
- - boje i arome.
- Za fondan:
- - 5 žlica mlijeka;
- - 10 žlica šećera.
- - čokoladica;
- - orašasti plodovi;
- - kuglice šećera;
- - papir za precrtavanje;
- - papir;
- - injektor kreme.
Upute
Korak 1
Prekrasna slova mogu se napraviti uljnom kremom. Pomiješajte 4 žlice mlijeka s istom količinom šećera i, povremeno miješajući, zagrijte smjesu na laganoj vatri. Kad se šećer potpuno otopi, ulijte jaje u dobivenu masu i ohladite ga. Dodajte 200 g ohlađenog maslaca i temeljito istucite rukom ili mikserom. Gotovoj kremi mogu se dodati razne boje, kao i prirodni ili umjetni okusi i arome - na primjer, vanilin ili kakao.
Korak 2
Natpisi za torte i fondan će itekako ukrasiti. Pomiješajte mlijeko i šećer u omjeru 1: 2 i pustite da zavrije. Dobivenu masu kuhajte dok se ne zgusne. Provjerite spremnost smjese tako što ćete malo kapnuti na tanjurić - kap pravilno skuhanog fondanta ne bi se trebala širiti, ali zadržati oblik. Gotovu masu ohladite i počnite crtati.
3. korak
Pripremite tortu. Može se posuti mrvicama, prekriti slojem kreme, glazure ili šećerne mastike. Da biste dobili uredan natpis, prvo ga napišite čačkalicom.
4. korak
Stavite pripremljenu masu u slastičarsku špricu. Ako ga nemate, uzmite pergament papir, smotajte ga u vrećicu i odrežite kraj. Što je rupa uža, linije će biti tanje. Koristeći štrcaljku ili papirnati kornet možete napraviti razne crteže i natpise. Kad završite, oštrim pokretom otrgnite vrh štrcaljke s površine kolača u smjeru izrađenog natpisa - jezik kreme će se smjestiti na njega i bit će nevidljiv.
Korak 5
Ako ne želite gubiti vrijeme praveći fondan ili kremu, napravite natpis od čokolade - tamne, bijele ili mliječne. Otopite nepatvorenu ploču za kuhanje u parnoj kupelji kako biste izbjegli prženje. Uzmi tanjur i pokrij ga paus-papirom. Na papir za crtanje napravite uzorak rastopljene čokolade. Pričekajte da se stvrdne i pažljivo ga uklonite s papira. Stavite dobiveni natpis na tortu. Ovaj čokoladni dekor ne mora se stavljati na vrh kreme, može se postaviti okomito.
Korak 6
Druga mogućnost ukrašavanja je posipanje crteža. Napravite matricu za papir tako što ćete izrezati natpis na njoj. Stavite list matrice na površinu kolača i pospite kakaom, orasima, obojenim kuglicama šećera ili kokosovim pahuljicama. Pažljivo uklonite papir i vaša će torta dobiti željene natpise.
