Priroda je stvorila sve što je potrebno za čovjeka: njegovu prehranu, održavanje zdravlja i ljepote. Raznolikost biljnih ulja zadovoljava gotovo sve ljudske potrebe. Međutim, kako pravilno čuvati ulje kako se ne bi pogoršalo i zadržalo svoja korisna svojstva?
Upute
Korak 1
Biljno ulje čuva se prilično dugo zahvaljujući originalnoj ambalaži: u steriliziranoj posudi s dobro zatvorenim poklopcem zadržat će svoja svojstva 1, 5 - 2 godine. Istodobno, ulje je bolje čuvati na hladnom i tamnom mjestu, a poželjno je dati prednost staklenom posuđu.
Korak 2
Suncokretovo ulje za kuhanje troši se prilično brzo, pogotovo ako ste navikli kuhati za cijelu obitelj. Stoga se ne morate brinuti o sigurnosti proizvoda: otvorenu bocu ulja možete čuvati u hladnjaku otprilike mjesec dana. Suncokretovo ulje možete čuvati na sobnoj temperaturi od +5 do +20 stupnjeva, ali bocu stavite na tamno mjesto: izravna sunčeva svjetlost vrlo će brzo pokvariti proizvod.
3. korak
Koristite narodne recepte za čuvanje ulja. Nakon što ste kupili suncokretovo ulje u plastičnoj ambalaži, odmah ga prelijte u staklenu bocu, po mogućnosti zamračenu. Na dno boce stavite nekoliko sirovih graha i dodajte žličicu soli na maslac. Nakon upotrebe dobro zatvorite posudu poklopcem.
4. korak
Maslinovo ulje voli toplinu i hlad, pa ga nije uputno stavljati u hladnjak. Idealno mjesto za čuvanje maslinovog ulja nalazi se u kuhinjskom ormariću koji pouzdano štiti proizvod od sunčevih zraka. Dugo boraveći na svjetlu, maslinovo ulje gubi svoja korisna svojstva, pa nemojte ostavljati ukrasne boce i tanjuriće s uljem na stolu.
Korak 5
Pokušajte testirati kvalitetu maslinovog ulja. Stavite malu količinu ulja u hladnjak dok se ne smrzne. Tek maslinovo ulje na -7 počinje kristalizirati.
Korak 6
Manje popularno, ali vrlo korisno jestivo ulje je laneno ulje. Vitamini i masne kiseline koje sadrži neophodni su za vegetarijance. Nije uobičajeno pržiti hranu na lanenom ulju: zagrijavanjem postaje štetno. Laneno ulje namijenjeno je preljevu salata i pravljenju hladnih umaka. Čuvajte ovaj proizvod u hladnjaku!
