Cheesecake je brzo i zdravo jelo koje je idealno za doručak. No kako bi bilo još korisnije, možete se odlučiti za neke trikove koji će utjecati na okus jela samo na bolje.
Nužno je
- Za torte od sira:
- - 250 grama svježeg sira (bolje je uzimati 5 ili 7% masti)
- - 2 žlice brašna za tijesto i 1 žlica za valjanje
- - 1 žlica šećera
- - 1 jaje
- - 0,5 žličice vanilin šećera
- - mala prstohvat soli
- - 1 žličica bijelih grožđica bez koštica
- - 3 komada suhih šljiva
- - biljno ulje za prženje
- Za umak:
- - 2 žlice kiselog vrhnja
- - 1 žlica bilo kojeg tekućeg džema ili 1 med
Upute
Korak 1
Grožđice i suhe šljive temeljito isperite i prelijte toplom (ne vrućom) vodom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite 15-20 minuta.
Korak 2
Rukom dobro umutite jaje sa šećerom. Da bi se jaja dobro istukla, prethodno ih ohladite i dodajte sol. Smjesa jaja trebala bi dobiti bjelkastu boju. Dodajte mu vanilin šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. korak
Svježi sir obrišite kroz sito ili ga dobro zgnječite vilicom. Smjesu od jaja kombinirajte sa skutom, promiješajte i dodajte brašno. Bolje je tijesto umijesiti rukama. Ako se pokaže da je rijedak, dodajte još malo brašna.
4. korak
Ocijedite grožđice i suhe šljive. Osušite ih na papirnatom ručniku ili salveti, sitno nasjeckajte i dodajte tijestu.
Korak 5
Tijesto dobro promiješajte i pustite da odstoji pola sata. Za to vrijeme višak vlage imat će vremena da se upije, a tijesto će postati još ukusnije.
Korak 6
Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Vlažnim rukama od tijesta otkinuti male grudice, oblikovati podloške od njih, uvaljati u brašno i staviti u tavu. Pržite palačinke s obje strane dok ne poprime zlatno smeđu boju na umjerenoj vatri.
7. korak
Za umak pomiješajte kiselo vrhnje s džemom ili medom dok ne postane glatko. Vrući syrniki prelijte umakom i poslužite.
