Bundeva je prehrambeni i nevjerojatno zdrav proizvod. Lako je probavljiv i sadrži ogromnu količinu raznih hranjivih sastojaka i vitamina. A od nje možete kuhati i mnoga ukusna jela. Ali punjena buča posebno je mirisna i hranjiva.
Nužno je
- - svinjetina - 0,6 kg;
- - orasi - 0,5 šalice;
- - bundeva - 1 medij;
- - juha - 0,5 šalice;
- - luk - 1 komad;
- - riža - 200 grama;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Bundevu srednje veličine temeljito isperite pod mlazom vode, obrišite salvetom i pažljivo odrežite vrh. Zatim žlicom nježno izdubite svu pulpu i sjemenke.
Korak 2
Narežite svinjsku pulpu na male komadiće, a luk na tanke polu kolutiće. Zatim pržite ove sastojke na suncokretovom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu nijansu. Kad je nadjev spreman, dodajte mu čak i kuhanu rižu ili rotkvicu narezanu na male kockice. Nadjev začinite solju po ukusu.
3. korak
Kuhanim nadjevom napunite ¾ bundeve i nalijte toplu vodu ili juhu na vrh. Pokrijte buču gornjim rezom, stavite u vatrostalnu posudu podmazanu s malo ulja i pecite oko 1 sat.
4. korak
Dodajte orahe, malo više soli i uobičajene začine pola sata prije isteka vremena kuhanja. Nakon što je buča kuhana, izvadite je i pažljivo stavite na okruglu posudu. Treba ga poslužiti vruće.
