Ambrozija se izrađuje od svježeg ili konzerviranog voća koje se nareže na komade i ulije u razne umake. Umak koji se koristi su voćni i jagodičasti sirupi, slatki likeri, šlag ili mascarpone sir. Desert se ukrašava bobicama, kokosom ili svježom mentom.
Nužno je
-
- Za ambroziju od krušaka:
- kruške (konzervirane polovice) - 500 ml;
- mandarine u konzervi - 350 ml;
- maraskino trešnja - ¼ čaša;
- med - 2 žlice;
- sok od limete - 2 žlice;
- kokosove pahuljice - 2 žlice
- Za ambroziju dinje-lubenice:
- dinja (izrezana na male kocke) - 1 šalica;
- lubenica (na kockice) - 1 čaša;
- dinja (izrezana na male kockice) - 1 šalica;
- sok od limete - 1/3 šalice;
- med - 2 žlice;
- šećer - 2 žlice;
- kokosove pahuljice - 2 žlice
- Za ambroziju brusnice:
- umak od brusnice - 1 limenka;
- ananas iz konzerve - 600 ml;
- koncentrirano mlijeko - 1 limenka;
- limunov sok - ¼ čaša;
- mljeveni pecans - 1/2 šalice.
- Za ambroziju mandarina-ananas:
- mandarine u konzervi - 350 ml;
- ananas iz konzerve - 350 ml;
- kokosove pahuljice - 20 g.
- Za voćnu i kremastu ambroziju:
- konzervirano voće - 600 ml;
- banana - 1 kom;
- naranča - 1 kom;
- orasi - ¼ čaša;
- šlag - ½ šalice;
- bijeli sljez ili mali sljez;
- kokosove pahuljice - 3 žlice
Upute
Korak 1
Da biste pripremili ambroziju od krušaka, ocijedite sok s polovica krušaka, pomiješajte s medom i sokom limete. Zatim kombinirajte mandarine i kruške iz konzerve u velikoj zdjeli, dodajte medeni sirup, promiješajte i stavite u hladnjak na 2 sata. Prije posluživanja ambroziju posložite u zdjelice, ukrasite kokosovim i maraskino trešnjama.
Korak 2
Ambroziju od dinje i lubenice pripremite na sljedeći način: u jednoj posudi kombinirajte kuglice lubenice i dinje, a u drugoj sok od limete, šećer i med. Zatim ulijte ovu smjesu u posudu s kuglicama, lagano promiješajte tako da je svaka voćna kuglica prekrivena slatkim umakom. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na oko sat vremena ili više. Prije posluživanja pospite kokosom, složite u zdjelice i ukrasite svježom mentom.
3. korak
Kako biste pripremili ambroziju brusnice, ocijedite sok iz komadića ananasa, prebacite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Zatim kombinirajte sve sastojke, prelijte umakom od brusnice i rasporedite u kvadratnu ili pravokutnu posudu. Stavite u zamrzivač na 5 minuta. Gotovu ambroziju poslužite po svom ukusu.
4. korak
Izvrsna opcija za svečani desert bila bi mandarina i ambrozija ananasa. Da biste je pripremili, ocijedite sok iz konzerviranih mandarina i ananasa, pomiješajte sve voće, narezano na kriške, rasporedite u porcijske posudice za desert i ukrasite kokosovim pahuljicama.
Korak 5
Voćna i kremasta ambrozija ni vas neće ostaviti ravnodušnima. Ocijedite sirup iz konzerviranog voća, kombinirajte ih s narezanim bananama, orasima i sljezom. Umutite vrhnje, dodajte malo voćnog sirupa i dodajte voću. Gotovu ambroziju stavite na sat vremena u hladnjak. Prije posluživanja ambroziju posložite u zdjelice i pospite kokosom.
