Sada se puno govori o dijetalnim receptima. Ali možete li napraviti dijetalnu pitu? Koliko je ovo vjerovatno? Moguće je da se dijetne pite u punom smislu ove fraze ne mogu pripremiti, ali ih je moguće učiniti lakšim i manje kaloričnim.
Pita od kupusa od cjelovitog zrna
Recept za ovu pitu vrlo je popularan među onima koji ne žele biti bolji i ne mogu sebi uskratiti ukusna peciva.
Za testiranje ovog pečenja trebat će vam:
- 2 pileća jaja
- 300 g kefira s najmanjim udjelom masti
- 250-300 g brašna od cjelovitog zrna (približno)
- 15 g praška za pecivo
- prstohvat soli
Punjenje:
- 300-400 g bijelog kupusa
- sol, papar po ukusu i želji
Torta se priprema ovako
- Pripremite nadjev od kupusa. Kupus sitno nasjeckajte ili naribajte na sjeckalici. Uzmite tavu, u nju ulijte malo vode i pirjajte kupus bez ulja. Sol. Popaprite ako je potrebno. Stavite sa strane da se ohladi.
- Uzmi duboku zdjelu. U to ulijte kefir. Uzmite fermentirani mliječni proizvod na toplo. Zabijte jaja. Ulijte olabaviti, sol i brašno. Dobro promiješajte da nema grudica.
- Oblikujte se. Pokrijte ga folijom ili pergamentom. Podmazati vodom. Izlijte većinu tijesta (ispast će tekuće). Preko njega rasporedite nadjev od kupusa, a zatim ga prekrijte ostatkom tijesta.
- Stavite posudu na 30 minuta u vruću pećnicu (180-200C) i pronađite put oko pećnice.
Dijetalna pita od jabuka
Ova se pita može nazvati dijetalnom, jer ima vrlo niski udio kalorija.
Za test pite od jabuka trebat će vam:
- 100 g zobenih pahuljica ili zobenih pahuljica
- 100 g cjelovitog pšeničnog brašna
- 100 g svježeg sira bez masti
- 2 jaja (bijela)
- 1 žličica prašak za pecivo
- prstohvat soli
Punjenje:
- 4-5 srednjih jabuka
- stevija po ukusu
- 4 žličice agar agar
Koraci izrade pite od jabuka
- Priprema tijesta. Za ovaj kolač bolje je uzeti zobeno brašno. Ako je nema, onda su prikladne i zobene pahuljice koje će trebati samljeti u mlinu za kavu ili nekom drugom uređaju. Nakon što se ovaj sastojak pripremi, pomiješajte ga u posudi za miješenje s cjelovitim pšeničnim brašnom. U brašno dodajte prašak za pecivo i sol. Dodajte svježi sir. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i pošaljite ih i u posudu. Za zaslađivanje tijesta možete dodati steviju, ali možete i bez nje.
- Zamijesite tijesto. Mijesite dok ne postane elastično, mekano i ne lijepi se za prste. Izmjerite veličinu posude na kojoj će se kolač peći. Razvaljajte tijesto na veličinu (promjer) kalupa. Stavite sloj u kalup. Napravite branike. Pecite 20-25 minuta (180C).
- Pripremite nadjev. Jabuke dobro operite. Možete ukloniti kožu (nije obavezno). Izrežite na komade i kuhajte ih na pari na laganoj vatri dok ne omekšaju. Dodajte steviju (ako je dostupna) i agar za slatkoću. Dobro promiješajte i pustite da se kuha nekoliko minuta. Malo ohladiti. Smjesu prelijte preko kolača koji se peče u obliku. Kalup stavite u hladnjak. 2-3 sata je dovoljno.
- Izvadite tortu iz kalupa i poslužite.
