Za pripremu ovog međuobroka možete uzeti ne samo jetru bakalara, već i bilo koju konzerviranu ribu.
Nužno je
- - 1 konzerva jetre bakalara u konzervi
- - 4 jaja
- - 50 g tvrdog sira
- - sok od limuna
- - 100 g oraha
- - 1 glava luka
- - 2 rajčice
- - sol
- - mljeveni crni papar
Upute
Korak 1
Pržite orahe bez ulja dok se ne pojavi aroma. Maslac narežite na male komadiće i ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi. Skuhajte jaja i sitno nasjeckajte, orahe nasjeckajte.
Korak 2
Konzerviranu jetru bakalara temeljito pomiješajte s jajima, maslacem i orasima. Masu oblikujte u male kuglice.
3. korak
Sir naribajte na sitnoj ribežu i u njemu uvaljajte pripremljene kuglice jetre bakalara. Lagano poprskajte s malo limunovog soka. Rajčicu narežite na ujednačene krugove i na njih stavite kuglice. Vrh jelo može se ukrasiti grančicama peršina ili sitno nasjeckanim zelenim lukom.