Kako Kuhati Povrće S Roštilja U Pećnici

Sadržaj:

Kako Kuhati Povrće S Roštilja U Pećnici
Kako Kuhati Povrće S Roštilja U Pećnici

Video: Kako Kuhati Povrće S Roštilja U Pećnici

Video: Kako Kuhati Povrće S Roštilja U Pećnici
Video: Kako ispeći roštilj u rerni 2024, Ožujak
Anonim

Povrće se smatra temeljem zdrave i pravilne prehrane ljudi, jer bogate su vitaminima, vlaknima i mineralima. Mnogo se hranjivih sastojaka gubi tijekom postupka prženja, pa je povrće na žaru u pećnici izvrsna opcija za očuvanje vitamina. Postoji mnogo recepata za kuhanje povrća sa žara, razlikuju se samo po umacima i marinadama s kojima se poslužuje.

Povrće s roštilja kuhano u pećnici zadržava sve vitamine
Povrće s roštilja kuhano u pećnici zadržava sve vitamine

Povrće s roštilja u pećnici

Da biste pripremili ovo ukusno i zdravo drugo jelo, trebat će vam:

- tikvice - 1 kom.;

- patlidžan - 1 kom.;

- slatka paprika - 1 kom.;

- 200 g šampinjona;

- 30 ml suncokretovog ulja;

- sol, crni papar (po ukusu).

Operite sve povrće (tikvice, patlidžan, paprika) i gljive, a zatim ih ostavite na sobnoj temperaturi da se osuše. Šampinjone narežite na ploške srednje debljine. Ako imate velike gljive, možete svaku izrezati na 4 dijela. Uklonite jezgru i rep paprici, narežite je na kriške. Tikvicu narežite ili na tanke ploške ili na kockice. Na isti način izrežite patlidžan.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite sve povrće na rešetku za pečenje. Ako takva rešetka nije dostupna u vašoj pećnici, tada možete upotrijebiti lim za pečenje koji mora biti prekriven podmazanom folijom. Posolite povrće i gljive, dodajte crni papar i lagano ulijte maslinovo ulje. Stavite rešetku preko lima za pečenje i povrće pecite na roštilju oko 30-40 minuta.

Izvadite pripremljeno povrće i gljive sa rešetke, prebacite na posudu i poslužite. Da biste dodali okus i aromu, povrće s roštilja možete začiniti bijelim umakom. Povrće pečeno u pećnici može se koristiti kao sastojak salate.

Začinjeno povrće sa žara u pećnici

Ljubiteljima začinjenih i aromatičnih jela svidjet će se začinjeno povrće s roštilja kuhano u pećnici. Trebat će vam:

- patlidžani - 2 kom.;

- tikvice - 2 kom.;

- slatka paprika - 2 kom.;

- 300 g šampinjona;

- češnjak - 2-3 češnja;

- 50 ml maslinovog ulja;

- 25 ml jabučnog octa;

- 50 ml balzamičnog octa;

- 2 žlice. l. umak od soje;

- 1 žličica mljevena paprika;

- sol, mljeveni papar (po ukusu)

Da biste napravili začinjenu marinadu, kombinirajte maslinovo ulje, sojin umak, balzamični i jabučni ocat, mljevenu papriku, mljeveni crni papar i češnjak iscijeđeni češnjakom. Marinadu treba infuzirati oko 2 sata.

U međuvremenu pripremite povrće: operite patlidžane, papriku i tikvice i narežite na velike kocke. Ako želite da vaše jelo izgleda lijepo, odaberite crvenu i žutu papriku. Izrežite gljive.

Stavite sve povrće i gljive u duboku posudu i prelijte marinadom, dobro promiješajte. Morate marinirati oko 30 minuta. Zatim stavite povrće i gljive na rešetku i stavite ih u zagrijanu pećnicu na 30-40 minuta. Nakon isključivanja pećnice, povrće ne poslužujte izravno na stol, već ga pustite da se neko vrijeme kuha. Dobar tek!

Preporučeni: