Kada želite razmaziti svoju obitelj ili iznenaditi goste ukusnim i neobičnim jelom, možete kuhati goveđi gulaš u umaku od piva. Zahvaljujući laganom alkoholnom piću, meso će ispasti posebno nježno, vrlo ukusno i aromatično.
Nužno je
- - 300 ml goveđe juhe;
- - 20 g meda od cvijeta;
- - 1,2 kg govedine;
- - 2 kom. luk srednje veličine;
- - prstohvat zdrobljenog đumbira;
- - 1 žlica. žlica kukuruznog škroba;
- - 120 ml svijetlog piva;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Govedinu operite, stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i pustite da zavrije. Nakon toga začinite solju, smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša. Izvadite, ohladite i narežite na sitne komade, kao za gulaš.
Korak 2
Ogulite luk i izrežite na male kockice, pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte svijetlo pivo, đumbir i dinstajte oko 3 minute.
3. korak
Ulijte 2/3 vruće juhe u tavu i začinite solju. Nakon 5 minuta dodajte cvjetni med umaku, promiješajte i pirjajte još 5 minuta. Preostali hladni temeljac razmutite sa škrobom 3 minute prije kuhanja i umiješajte umak da se zgusne.
4. korak
Ulijte 2/3 vruće juhe u tavu i začinite solju. Nakon 5 minuta dodajte cvjetni med umaku, promiješajte i pirjajte još nekoliko minuta. Preostali hladni temeljac pomiješajte sa škrobom i dodajte umaku za zgušnjavanje prije završetka kuhanja.
