Ako volite azijsku kuhinju, tada možete kuhati govedinu u slatko-kiselom umaku kao topli obrok za odmor. U ovom jelu nema ništa komplicirano. Kuha se u pećnici. Vaš će zadatak biti samo napraviti marinadu i u njoj držati meso tako da dobro upije aromu začina. Uz to, umjesto govedine možete uzeti svinjetinu koja se još brže peče.
Nužno je
- - goveđa pulpa (poželjno je uzeti rezak) - 800-1000 g;
- - Veliki luk - 1 kom;
- - Med - 1 žlica. l.;
- - vinski ocat - 1 žlica. l.;
- - umak od soje - 80 ml;
- - Mljeveni korijander - 0,5 žlice. l.;
- - suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
- - Mljeveni crni papar;
- - sol;
- - Folija;
- - Posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
Operite meso pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima i narežite preko zrna na komade otprilike 3 x 7 cm.
Korak 2
Sada pripremimo marinadu od govedine. Da biste to učinili, uzmite veliku posudu i u nju ulijte umak od soje, vinski ocat, biljno ulje i med. Dodajte crni papar, sol po ukusu, mljeveni korijander i dobro promiješajte.
3. korak
Komade mesa umočite u posudu i temeljito promiješajte s marinadom. Sad se meso mora ostaviti da se marinira - što duže je jelo ukusnije i nježnije. Minimalno vrijeme je 1 sat. Možete ga ostaviti i pola dana ili preko noći, pokriveno prozirnom folijom i čuvati u hladnjaku.
4. korak
Prije pečenja uključite pećnicu i podesite temperaturu na 200 stupnjeva. Dok se zagrijava, ogulite luk i narežite ga na krugove debljine najmanje 5 mm.
Korak 5
Nakon toga uzmite posudu za pečenje, prekrijte je folijom i na dno stavite krugove luka (koji nisu podijeljeni u kolutove). Stavite ukiseljene komade mesa na luk. Pokrijte obrazac folijom, pričvršćujući rubove i pošaljite u pećnicu na 1,5 sata.
Korak 6
Nakon isteka vremena, izvadite posudu iz pećnice, uklonite foliju i prenesite govedinu na veći pladanj. Poslužite uz kuhanu rižu, svježu salatu ili predjelo od paprike.
