Naziv "baltički čaj" pri prvom čitanju izaziva asocijacije na neku vrstu aromatičnog i začinjenog čaja. Pri prvom upoznavanju s ovim napitkom ispada da to uopće nije čaj, već alkoholni koktel, koji je prvi put pripremljen i konzumiran početkom prošlog stoljeća.
Težak koktel
Prvo spominjanje baltičkog čaja datira iz godina Prvog svjetskog rata. Tada je ovaj koktel nastao pred teškim bitkama i velikim ljudskim gubicima.
No podrijetlo imena vjerojatno je utonulo u zaborav. Postoje samo pretpostavke prema kojima je koktel postao baltički zbog hrabrosti i hrabrosti mornara poznate flote.
Bitke u Tihom oceanu bile su neljudske, mnogi su borci, prirodno, iskusili užasan osjećaj straha. Tada su zapovjednici vojnih odreda počeli miješati kokain u alkohol za borce. Istina, tamo gdje su je uspjeli dobiti, još uvijek ostaje neriješeno.
Posljedica
Koktel je napravljen, prije svega, kako bi se prigušio osjećaj straha. Nakon što je popio samo jednu čašu takvog napitka, borac je osjetio val snage, zaboravio na san i umor, a također je postao neustrašiv. U ovoj su državi vojnici išli u borbu s neprijateljima. Uz to, ovo alkoholno piće otupilo je osjećaje boli i spriječilo bolni šok u slučaju ozljeda. Ovo svojstvo baltičkog čaja omogućilo je vojnim kirurzima da piće koriste kao anesteziju tijekom operacija na terenu.
Suvremeni recept
Sada naziv Baltički čaj ne znači opojnu drogu, već alkoholni koktel s primjesom raznih začina, u nekim slučajevima s dodatkom opojnih tvari. Najčešće se ovo piće priprema od neke vrste ruma, uglavnom visokog. Također koriste visokokvalitetno odležano vino. U čaj se dodaju rum i vino. Šećer, kao i limun i naranča stavljaju se u istu smjesu.
Tako se u kotlić stavljaju kriške svježeg limuna i naranče. Nakon dodavanja šećera, smjesa se temeljito zdrobi i promiješa. Vino i rum miješaju se do rezultirajuće konzistencije u jednakim omjerima. Sva se ta smjesa zagrijava u kotlu preko vatre, ali ne smije prokuhati.
Baltički čaj ušao je u povijest velikim dijelom zahvaljujući Viktoru Pelevinu, koji je u romanu "Chapaev i praznina" opisao recept za njegovu pripremu.
U vruću alkoholnu smjesu dodaju se suhi listovi čaja, krupni ili mali listovi. Ovdje se stavljaju i razni začini i začini, posebno cimet, klinčići, muškatni oraščić i vanilija. Zatim se koktel dopušta da se kuha 10-15 minuta, nakon čega se poslužuje u kotlu. Ovaj koktel ima vrlo moćan učinak, trebate imati jako srce da biste ga uzeli.
