Želite li kuhati mesno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim? Pecite svinjsku koljenicu u marinadi od rajčice. Meso će biti nježno i aromatično. Svinjska koljenica pripremljena prema predloženom receptu pogodna je ne samo za obiteljsku večeru, već i za primanje gostiju.
Nužno je
- - svinjska koljenica - 1 kg;
- - sok od rajčice (po mogućnosti svježe iscijeđen) - 200 ml;
- - luk - 1 kom.;
- - češnja češnjaka - 2 kom.;
- - 1 žličica sjeme korijandera, sjeme gorušice i smjese papra;
- - 1,5 žličice sol.
Upute
Korak 1
Da bi svinjski zglob imao vremena upiti se u marinadu, treba ga namočiti preko noći. Za pripremu nadjeva, luk i češnjak nasjeckajte miješalicom ili mlinom za meso.
Korak 2
Stavite pripremljenu povrtnu kašu u duboku posudu, prelijte sokom od rajčice, dodajte sol, mješavinu paprike, sjemenki gorušice i korijandera. Umak dobro promiješajte.
3. korak
Svinjsku koljenicu operite, ogulite, ostružite nožem, osušite. Pripremljeno meso naribajte marinadom sa svih strana, stavite u vrećicu za pečenje, ulijte ostatak umaka. Neke domaćice probiju zglob vilicom ili nožem kako bi marinada ušla što dublje u meso.
4. korak
Pošaljite svinjsku koljenicu u hladnjak da se marinira. Minimalno vrijeme zadržavanja proizvoda u punjenju je 12 sati. Meso možete dulje držati u umaku.
Korak 5
Pošaljite marinirano meso da se peče u pećnici 1,5 sata na temperaturi od 200 ° C. Nakon sat i pol, izrežite vrećicu za pečenje i držite svinjsku koljenicu u pećnici još četvrt sata.
Korak 6
Gotovo jelo možete poslužiti toplo ili hladno. Svinjska koljenica izvrsno se slaže s pire krumpirom i svježim povrćem.
7. korak
Ako pečete svinjsku koljenicu težu više od 1 kg, imajte na umu da svakih 500 g mesa zahtijeva 30 minuta dodatnog vremena kuhanja.
