Čisto drvo klasik je ruske kuhinje, svi se sjećaju ove delicije, osim moderne djece. Napokon, sada u trgovinama postoji takva raznolikost slastica da su svi zaboravili na domaću šikaru, iako je ovo ukusna slastica, jeftina po cijeni. Čisto drvo - hrskavi kolačići nalik lomljivim krhkim granama, čiji su glavni sastojci obično kiselo vrhnje ili mlijeko, jaja, brašno, šećer, maslac. Prženo je. Možete kuhati šikaru s konjakom kako biste poslasticu učinili još aromatičnijom.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - 2,5 šalice pšeničnog brašna;
- - 3 žumanjka;
- - 1/2 šalice biljnog ulja;
- - 1/2 čaše mlijeka;
- - 2 žlice. žlice rakije;
- - 1 žlica. žlica šećera;
- - 1 žlica. žlica kiselog vrhnja;
- - 1/4 žličice soli;
- - šećerna glazura po ukusu.
Upute
Korak 1
Miješajte mlijeko, kiselo vrhnje, šećer u prahu, sol, žumanjke, ulijte rakiju, polako dodajte brašno, zamijesite žilavo tijesto.
Korak 2
Gotovo tijesto razvaljajte u tankom sloju, izrežite na uske trake duljine 10 cm, isprepletejte ih, preklopite nekoliko traka, spojite krajeve, mažući ih proteinima.
3. korak
Tijesto se po želji može izrezati na ruže. Iz nje samo izrežite krugove različitih veličina, stavite jedan na drugi, pritisnite jezgru i napravite rezove duž rubova krugova.
4. korak
Izrezano tijesto umočite u vruću masnoću. Pripremite mast za kuhanje kolačića od ghee-a s malo masti ili bilo koje druge masti.
Korak 5
Uklonite gotov hrast od masti, stavite ga na papir ili sito, pričekajte dok se višak ulja ne ocijedi. Pospite šećerom. Možete posuti vanilijom, ribanom koricom limuna ili cimetom kako želite.
