Prekrasne košarice punjene pastrvom i špinatom postat će svijetli ukras stola, a apsolutno će svi gosti biti oduševljeni svojim nježnim ukusom.
Nužno je
- Za test:
- - 100 gr. maslac;
- - 200 gr. brašno;
- - prstohvat soli;
- - 5 žlica ledene vode.
- Za punjenje:
- - 1 odrezak pastrve (ili lososa);
- - 300 gr. špinat;
- - 2 jaja;
- - 150 ml vrhnja (35% masti);
- - 100 gr. ribani sir;
- - žličica mljevenog muškatnog oraščića (po želji);
- - sol.
Upute
Korak 1
Sve sastojke pripremamo da budu pri ruci.
Korak 2
Na radnu površinu izlijte brašno i maslac izrezan na komade, umiješajte mrvice i dodajte ledenu vodu. Zamijesimo tijesto.
3. korak
Stavite tijesto u posudu za muffine ili muffine, stavite u hladnjak.
4. korak
Pastrmku (losos) odvojite od kostiju i kože, narežite na trakice.
Korak 5
Iscijedite odmrznuti špinat tako da je sva voda staklena, pomiješajte u posudi s vrhnjem, jajima, ribanim sirom, muškatnim oraščićem (po želji) i soli.
Korak 6
Izvadimo oblik s tijestom iz hladnjaka. Lijepo uvijamo riblje trake da bismo dobili neku vrstu ruže.
7. korak
Stavite nadjev u kalupe s tijestom, otprilike do sredine. Dodajte "ružu" od ribe, malo je utisnite i ulijte još malo nadjeva tako da dosegne rubove kalupa.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 180C i pecite košarice s pastrvom 50 minuta.
