Često u životu postoje trenuci kada doista želite razmaziti obitelj i prijatelje ukusnim pecivima, ali nema dovoljno vremena za petljanje s tijestom. U tom slučaju možete kupiti gotov ili upotrijebiti recept za njegovu trenutnu pripremu.
Nužno je
-
- Za recept br. 1:
- 900 g brašna.
- 400 ml mlijeka;
- 2 jaja;
- 200 g margarina;
- 50 g svježeg kvasca;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 3 žlice Sahara;
- 3 g soli.
- Za recept br. 2:
- 700 g brašna;
- 200 ml kefira;
- 100 ml biljnog ulja;
- 40 g svježeg kvasca;
- 1 žlica Sahara;
- 2 g soli.
- Za recept br. 3:
- 700 g brašna;
- 200 ml mlijeka;
- 200 g margarina;
- 1 jaje;
- 30 g suhog kvasca;
- 3 žlice Sahara;
- 3 g vanilina;
- 2 g soli.
Upute
Korak 1
Toplo mlijeko na sobnu temperaturu. Stavite kvasac u duboku posudu, prelijte mlijekom i ostavite sa strane 10 minuta. Uzmite veliku šalicu i u nju kombinirajte jaja, šećer, sol i prašak za pecivo. Dodajte prethodno otopljeni margarin i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Prosijte brašno kroz fino sito. Dodajte ga u malim obrocima u dobivenu smjesu uz stalno miješanje. To će vam pomoći izbjeći nakupljanje. Postepeno dodajte kvasno mlijeko zajedno s brašnom. Čim tijesto počne zaostajati za rubovima posude, stavite ga na stol i zamijesite rukama. Gotovo tijesto stavite u plastičnu vrećicu na 25-30 minuta, nakon čega možete peći pite.
3. korak
Stavite kvasac u duboku posudu i prekrijte ga toplim kefirom, ostavite 10 minuta. Ulijte biljno ulje, sve lagano promiješajte i ostavite još 5 minuta. Dodajte sol, šećer i opet promiješajte. Kroz fino sito prosijte brašno. Uz miješanje postupno ga dodajte u posudu. Miješanje na ovaj način pomoći će spriječiti stvaranje grudica.
4. korak
Čim primijetite da se tijesto postalo lako odmaknuti od stranica posude, položite ga na stol i dobro umijesite. Smotajte u kuglu, stavite u posudu i, prekriven pamučnim ručnikom, ostavite 10-15 minuta. Ovo je tijesto pogodno i za pite i za krafne i torte od sira.
Korak 5
Uzmite duboku posudu, stavite u nju kvasac i napunite je mlijekom sobne temperature, ostavite 10-15 minuta. Kombinirajte jaje, vanilin, šećer, sol i omekšani margarin u maloj posudi. Miješajte sve sastojke dok ne postanu glatki (možete koristiti blender ili mikser). Smjesu spojite s mlijekom i kvascem i ponovno promiješajte.
Korak 6
Sito od sitne mreže prosijte brašno. Dodajte ga u malim obrocima u dobivenu masu, bez prestanka miješanja. Ovaj postupak pomoći će spriječiti stvaranje nakupina. Gotovo tijesto stavite u plastičnu vrećicu, zavežite i ostavite 10-12 minuta. Takvo je tijesto izvrsno za pite, pite, lepinje, torte od sira, pite, krafne itd. Proizvodi od njega vrlo su nježni i dugo ne ustajale.
