Juha je prvo vruće jelo. Neobičan recept za domaćice koje žele diverzificirati jelovnik. S toliko različitih sastojaka dobivate vrlo ukusnu juhu. Vrijeme kuhanja 30 minuta, za 4 obroka.
Nužno je
- - 100 ml mlijeka;
- - 50 ml maslinovog ulja;
- - 200 ml vrhnja;
- - 150 ml vode;
- - 200 ml bijelog vina (suho);
- - 500 g svježih šampinjona;
- - 300 g luka;
- - 2-3 češnja češnjaka;
- - sol, muškatni oraščić, crni papar - po ukusu
- - 20 g kopra.
Upute
Korak 1
Ogulite luk i češnjak, operite. Luk narežite na kockice ili četvrtine kolutova. Češnjak narežite na tanke ploške, pomiješajte s lukom i pržite dok ne porumeni na maslinovom ulju.
Korak 2
Gljive operite i narežite na velike kriške. Dodajte prženom češnjaku i luku. Začinite muškatnim oraščićem, solju i crnim paprom. Miješati.
3. korak
U lonac ulijte suho bijelo vino, stavite na jaku vatru i pustite da zavrije. Zatim dodajte vodu i pričekajte da ponovno zavrije. Zatim pokrijte i nastavite kuhati na laganoj vatri 10-15 minuta.
4. korak
U pripremljenu tekućinu dodajte vrhnje, mlijeko i gotove gljive. Promiješati. Čim juha zavrije, maknite je sa štednjaka. Dodajte sitno nasjeckani kopar. Sadašnju juhu poslužite s mrvicama (krutonima).
