Marmelada je zdrava, lagana i ukusna slastica. Zahvaljujući prekrasnim svijetlim bojama može se koristiti za ukrašavanje biskvitnih kolača i suflea. Muffine možete ispeći s komadićima marmelade. Ovu deliciju možete samostalno pripremiti od bilo kojeg voća i bobica. Na primjer, napravite marmeladu od zelene ogrozda.
Nužno je
- Za marmeladu od ogrozda:
- - 1 kg ogrozda;
- - šećer po ukusu.
- Za marmeladu od ogrozda i jagoda:
- - 1 kg ogrozda;
- - 600 g jagoda;
- - 1,25 kg šećera;
- - 5 g limunske kiseline.
- Za marmeladu od višanja ogrozda:
- - 1 kg ogrozda;
- - 1,25 g šećera;
- - 800 g trešanja.
Upute
Korak 1
Sortirajte bobice ogrozda, uklonite peteljke, temeljito isperite, napravite pire od krumpira. Kuhajte bez dodavanja šećera na pola volumena, dodajte šećer u obrocima, povremeno miješajući. Masa od marmelade trebala bi lako zaostajati za danom posuđa. Stavite gotovu marmeladu u emajlirani kalup, pustite da se smrzne, a zatim izrežite na komade, pospite šećerom. Ukusna marmelada od ogrozda je spremna.
Korak 2
Da biste napravili marmeladu s ogrozdom i jagodama, sortirajte ogrozd, od bobica napravite pire krumpir. Na isti način pripremite i pire od jagoda. Zagrijte pire od ogrozda, dodajte šećer i pire od jagoda, kuhajte dok ne omekša. Na kraju kuhanja dodajte malo limunske kiseline.
3. korak
Da biste napravili marmeladu od ogrozda i višnje, bobice ogrozda pasirajte u pire, a višnje pire posebno. Dalje, kuhajte kao i prethodna marmelada. Nakon toga, navlažite kalup za caklinu običnom vodom, stavite u nju masu od marmelade, pustite da se potpuno smrzne, izrežite na komade. Gotovu marmeladu čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
