Kompot od ogrozda ima vrlo nježnu aromu i okus. Mnoge domaćice dodaju mu druge bobice i voće kako bi maksimalizirale njegovu korisnost i okus - iako je i najjednostavniji kompot od ogrozda vrlo ukusan i hranjiv.
Upute
Korak 1
Kompot od ogrozda najčešća je i najjednostavnija verzija ovog napitka. Za njega se koristi ogrozd različite veličine s izrezanim peteljkama i čašicama - bobice se sortiraju, operu, probuše vilicom od nehrđajućeg čelika i slože u staklenke. Zatim se odvojeno prokuha 40% šećernog sirupa i staklenke s ogrozdom preliju ih malo manje nego do vrha. Punjene limenke prekrivaju se poklopcima i pasteriziraju: pola litre - 10 minuta, litra - 15 minuta.
Korak 2
Ništa manje popularan je kompot od ogrozda pripremljen vrućim izlijevanjem bez pasterizacije. Da bi se pripremilo, bobice ogrozda, pripremljene i složene u staklenke, preliju se vrućim šećerom / voćnim sirupom ili vrućom vodom, ostave 5 minuta i sva tekućina se ocijedi. Ova se manipulacija ponavlja dva puta, a trećeg se ostavi voda / sirup i staklenka se zatvori. Za ulijevanje kompota od ogrozda možete koristiti i sok od maline, jagode, ribiza i jagode na kojem se priprema šećerni sirup od 40%.
3. korak
Da biste pripremili razni kompot od ogrozda, trebali biste malo izrezati pripremljene bobice, zaliti kipućom vodom nekoliko minuta, zatim ocijediti i ohladiti pod hladnom vodom. Nakon toga, ogrozd se slaže slojevito u staklenke - pritom se prebacuje s kriškama jabuka, ribizlom, jagodama, malinama, trešnjama i tako dalje. Zatim se kompot priprema jednom od gore navedenih metoda i zatvara zatvorenim poklopcima.
4. korak
Za djecu možete kuhati kompot od ogrozda i naranče. Za staklenku ogrozda od pola litre potrebna vam je oguljena naranča izrezana na krugove. Takav kompot ne treba pasterizirati ili kuhati - sasvim je dovoljno da se sadržaj steriliziranih limenki prelije kipućim 40% šećernim sirupom. Da bi bilo koji kompot od ogrozda dugo zadržao svoje korisne i okusne kvalitete, svježe zatvorene limenke trebate prekriti toplom dekom i ostaviti ih jedan dan pod njim, a zatim ih još jedan dan držati u hladnjaku. Nakon toga, konzervacija se može čuvati čak i u prilično toploj sobi.
