Ukusna slastica sa svježim bobičastim voćem i sirom ricotta. U receptu ima mnogo sastojaka, ali sam postupak kuhanja vrlo je jednostavan, pa će se svidjeti onima koji tek započinju svladavati kulinarsku umjetnost.
Pita od rikote od borovnica: Sastojci
- 2 jaja;
- 150 g šećera;
- 85 g maslaca;
- pola žličice ekstrakta vanilije;
- 225 g brašna;
- žličica praška za pecivo;
- prstohvat soli;
- korica jednog limuna.
- 680 g sira ricotta;
- 100 g šećera;
- 3 jaja;
- 35 g brašna;
- žličica ekstrakta vanilije;
- 340 g svježih borovnica.
Cheesecake od borovnica: kuhanje
Zagrijte pećnicu na 175C. Za podlogu istucite jaja sa šećerom, dodajte maslac sobne temperature, opet istucite.
U posudu prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte koricu limuna, prstohvat soli i ekstrakt vanilije. Pomiješajte sastojke dok ne postanu glatki bez grudica. Namastite lim za pečenje (oko 22x30 cm), lagano pospite brašnom, ravnomjerno rasporedite tijesto.
U drugoj posudi pomiješajte sve sastojke za kremu, osim bobica.
Tijesto prelijte kremom od sira, premažite i ukrasite bobicama.
Pecite 45-50 minuta, krema od sira treba postati blago zlatno smeđa. Pitu ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u hladnjak na nekoliko sati (najbolje preko noći).
