Ova salata ima vrlo uspješnu kombinaciju povrća. Dobro za vruće ljetne dane. Sir i šunka zasitljuju, celer, jabuka i komorač daju osjećaj svježine koji povećava apetit. Ispada istovremeno hranjiva dijetalna salata.
Nužno je
- - 150 g suho sušene dimljene šunke;
- - 150 g zelenih jabuka;
- - 120 g sira;
- - 100 g svježeg komorača;
- - 2 kom. celer;
- - 1 žlica. žlica senfa;
- - sok od pola limuna;
- - maslinovo ulje, sol, papar, svježi krastavac, rotkvica po ukusu.
Upute
Korak 1
Koromač narežite na tanke kriške, stavite u ledenu vodu. Nasjeckajte i celer i stavite ga u vodu s komoračem. Izrežite jabuku na kockice, nije potrebno guliti - to će salati dodati sjaj i dodatnu hrskavost. Kocke jabuka poškropite limunovim sokom da ne potamne. Ostavite nekoliko kriški jabuke za ukrašavanje buduće salate.
Korak 2
Izrežite tvrdi sir na kockice, pomiješajte s jabukama. Suho sušenu šunku zažutite u vrućoj tavi. Celer i komorač osušite na papirnatim ručnicima, dodajte jabukama i siru. Začinite solju i paprom. Soljenje nije potrebno puno, jer je šunka sama po sebi vrlo slana. U ovom trenutku možete dodati nasjeckani svježi krastavac i rotkvice ako želite.
3. korak
Pripremite preljev za salatu. Pomiješajte senf s maslinovim uljem. Ovom smjesom prelijte pripremljenu hrskavu salatu. Sad salatu stavite na porcionirane tanjure, na nju stavite kriške dimljene šunke, ukrasite kriškama rotkvice i zelene jabuke. Prhka zelena salata s anisom je spremna, poslužite.
