Za ljubitelje ribe preporučujemo pripremu pangasius salate s orasima i rikolom. Pangasius je ukusna riba bez kostiju, naravno, može se zamijeniti bilo kojim drugim fileom ribe u receptu. A orašasti plodovi i rikola naglasit će okus ribe.
Nužno je
- - 300 g pangasiusa;
- - 150 g prokuhane riže;
- - 3 mrkve;
- - 1 glava luka;
- - 8 oraha oljuštenih;
- - rikola, sol, šećer, ocat, crni papar, majoneza.
Upute
Korak 1
Prvo isperite pangasius, možete ga zamijeniti štukom. Kuhajte ribu za salatu - pet minuta (čak i manje) u mikrovalnoj će biti dovoljno, riba se brzo kuha. Možete ga pržiti na biljnom ulju ili kuhati s lovorovim lišćem i bilo kojim začinima.
Korak 2
Kuhajte mrkvu dok ne omekša, ogulite. Ostaviti da se ohladi. Ogulite luk. Isperite nekoliko listova rikule. Ogulite orahe. Kuhajte kuhanu na pari rižu dok ne omekša - trebala bi biti mrvičasta.
3. korak
Luk narežite na kolutiće, isperite vrućom vodom i marinirajte, a luk pospite šećerom i prelijte octom, ostavite da se ulije.
4. korak
Mrkvu narežite na tanke trakice, a ribu na male kockice. Nasjeckajte orahe na sitno i sitno. Izrežite rikolu, iscijedite luk iz marinade - marinada više ne treba.
Korak 5
Pomiješajte sve pripremljene sastojke s ohlađenom rižom. Salatu začinite paprom i solju po ukusu. Začinite majonezom, temeljito pomiješajte pangasius salatu s orasima i rikolom, odmah poslužite. Odozgo ukrasite cijelim zrnima.
