Vrlo neobična, i što je najvažnije, nepobijeđena kombinacija liganja, kuhane mrkve i kiselih krastavaca! Ispada da je salata mirisna, bogatog je okusa. Izvrsna opcija i za dnevni jelovnik i za svečani.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 300 g lignje;
- - 3 mrkve;
- - 2 kisela krastavca;
- - 2 jaja;
- - 1 glava luka;
- - 2 žlice. žlice majoneze, limunov sok;
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Kuhajte mrkvu unaprijed dok ne omekša, ohladite je, ogulite, istrljajte na gruboj ribež. Ako vam nije ugodno trljati meku mrkvu, možete je narezati na tanke trake. Kuhajte i jaja, tvrdo kuhana, ohladite pod mlazom ledene vode, ogulite ih, narežite na kockice. Kisele krastavce narežite na male kockice, bolje je da ih ne ribate, jer će u protivnom dati previše soka, što je u ovoj salati suvišno. Ogulite luk, nasjeckajte ga na sitno.
Korak 2
Koristite duboku posudu koja će vam biti prikladna za miješanje sastojaka salate. U nju umiješajte kuhanu mrkvu, jaja, luk i krastavce.
3. korak
Lignje skuhajte u malo posoljenoj vodi. Nemojte ih kuhati dulje od 3-4 minute, morski plodovi se ne mogu dugo kuhati - oni postaju gumeni po ukusu. Ohladite lignje, izrezane na tanke trakice.
4. korak
Pošaljite pripremljene lignje u salatu od mrkve. Dodajte svježi limunov sok, papar i sol po ukusu. Možete dodati i drugo bilje i začine kako biste salati dodali okus. Posljednji dodir - salatu od mrkve začinite lignjama majonezom, promiješajte, odmah poslužite.
