Kada pripremate talijansku salatu s lignjama i grejpom, treba se pridržavati nekoliko važnih pravila. Da bi meso liganja bilo nježno, mora se malo odbiti. Preporuča se kuhati ovaj proizvod najviše 3 minute. Lignje odmrzavajte u hladnoj vodi ili na otvorenom.
Nužno je
- - 600 g lignje
- - 2 srednje grejpa
- - maslinovo ulje
- - 3 češnja češnjaka
- - majčina dušica
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - 200 g cherry rajčice
- - 3 mala krastavca
- - 150 g lišća salate
Upute
Korak 1
Lignje narežite na kolutiće i pržite na maslinovom ulju. Sadržaju tave dodajte malo majčine dušice, nasjeckanog češnjaka, soli i crnog papra. Na kraju dodajte pulpu grejpa, izrezanu na male kvadrate.
Korak 2
Smjesu temeljito promiješajte. Potrebno je pržiti lignje nekoliko minuta. Inače mogu postati vrlo žilavi.
3. korak
Nasjeckajte salatu, prerežite rajčice cherry na pola, krastavce narežite na tanke trake. Set povrća možete nadopuniti trakicama mrkve. Sve sastojke temeljito promiješajte i stavite na tanjur.
4. korak
Pržene kalamari namažite grejpom na povrće smjese povrća. Jelo začinite maslinovim uljem. Za neobičan okus možete lagano nakapati malo soka od grejpa preko salate. Smjesu po želji začinite solju i paprom.
