Da biste napravili laganu pileću juhu, bolje je uzeti pileća prsa, u njoj se nalazi najviše proteina i drugih hranjivih sastojaka. Ali u pilećoj koži ima puno masnoće, bolje je ne dodavati juhu.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 200 g piletine;
- - 200 g zelenila;
- - 120 g kiselog vrhnja;
- - 30 ml biljnog ulja;
- - 2 žlice. žlice pšeničnog brašna;
- - 1 glava luka;
- - 1 mrkva;
- - začini, sol.
Upute
Korak 1
Kuhajte piletinu dok ne omekša, ostavite u juhi. Tijekom postupka kuhanja, ne zaboravite ukloniti kamenac kako bi juha ispala prozirno zlatna.
Korak 2
Ogulite mrkvu i luk, izrežite na tanke trake, pržite na biljnom ulju.
3. korak
Pržite brašno u loncu, dodajte kiselo vrhnje, ulijte litru pileće juhe, pustite da zavrije.
4. korak
U juhu dodajte prženi luk i mrkvu, kuhajte 5 minuta, dodajte nasjeckano bilje, sol i papar. U ovoj fazi u juhu možete dodati sve začine koje volite.
Korak 5
Kuhajte još 7 minuta, a zatim maknite s vatre.
Korak 6
Piletinu narežite na dijelove i stavite u posude za juhu. Meso prelijte pripremljenom juhom, odmah poslužite.
