Ponekad postoji želja da se skuha nešto lagano, da se urede, da tako kažem, dani posta. Za tu priliku postoji izvrstan, ali vrlo jednostavan recept. Ugodna aroma bilja i sitne tjestenine.
Nužno je
- - 1,6 l pileće juhe (neslane),
- - 125 g bilo koje male tjestenine (za djecu možete koristiti slovnu tjesteninu),
- - 3 jaja,
- - 1 limun,
- - 1 mali luk,
- - 1 srednja mrkva,
- - 0,5 šalice mješavine nasjeckanog kopra i peršina,
- - 3 lista lovora,
- - 0,5 šalice zelenog graška,
- - limunske klinove za ukras.
Upute
Korak 1
Juhu kuhamo u velikoj šerpi iznad odvarka domaćeg pilećeg mesa. Nemojte se truditi nabaviti piletinu s tržišta, perad od brojlera neće dati odgovarajuću aromu i okus. Ne solite, samo dodajte lovorove listove.
Korak 2
U kipuću juhu dodajte tjesteninu, kuhajte 5 minuta ili slijedite upute na pakiranju. Istucite jaja u posudi dok ne postanu pjenasta, dodajte limunov sok i 1 žlica. l. hladna voda. Postepeno miješajući dodajte dvije mjerice vruće juhe. Smjesu ulijte natrag u lonac, pirjajte na vrlo laganoj vatri 2-3 minute.
3. korak
Dodajte nasjeckani luk, grašak, mrkvu, začinsko bilje i začine po ukusu. Kuhajte 2-3 minute. Osim toga, možete koristiti mješavinu komplementarnog bilja. Prije posluživanja juhu ukrasite kriškama limuna i svježim grančicama peršina.
