Svatko tko se aktivno bori protiv suvišnih kilograma i voli zdrav način života, iz prve ruke zna da su slatkiši glavni neprijatelj lijepe i vitke figure. Međutim, suprotno uvriježenom mišljenju, neki bomboni mogu biti ne samo vrlo ukusni, već i izuzetno zdravi.
Naravno, ne govorimo o onim bombonima koji se prodaju u redovnim trgovinama, već o onima koje možete sami napraviti. U dolje odabranim receptima koriste se samo prirodni sastojci, pa se mogu sigurno preporučiti čak i onima koji su gorljivi pobornici zdrave prehrane.
Datulje i slatkiši od sjemenki bundeve
Vrlo jednostavni i ukusni veganski slatkiši mogu se pripremiti u samo nekoliko koraka.
Za kuhanje trebate uzeti:
- 150 g sjemenki bundeve;
- 200 g svježih mesnatih datulja;
- 2 limete srednje veličine;
- 2-3 st. l. kakao.
Suhe sjemenke bundeve sameljite u pećnici u sitne mrvice mlincem za kavu ili žbukom. Odvojite datulje od sjemenki, miješajte pulpu u blenderu. Ako je suho voće malo suho, prethodno ga namočite u vruću vodu. Pomiješajte datulje sa sjemenkama. Renderom ili nožem sameljite koricu limete i dodajte je u masu datulja. Sve sastojke dobro izmiješajte. Od dobivene smjese oblikujte male bombone bilo kojeg proizvoljnog oblika. Ne zaboravite ih umočiti u kakao, a zatim ih stavite u hladnjak na najmanje 20-30 minuta. Ohlađeni bomboni od datulja spremni su odmah za jelo.
Imajte na umu da su veganski bomboni od datulja vrlo energični, što znači da se nakon konzumiranja poboljšavaju performanse i raspoloženje.
Slatkiši od skute "Rafaello"
Domaći slatkiši na bazi svježeg sira vrlo su nježni i mekani. Za razliku od onih kupljenih u trgovini, oni ne sadrže transmasti i razne stabilizatore.
Za njihovu pripremu trebali biste uzeti:
- 200 g svježeg sira s udjelom masti najmanje 5%;
- 80 g kokosovih pahuljica;
- 30 g tekućeg meda;
- Nekoliko oraščića od indijskog oraha ili badema.
Pomiješajte svježi sir i med miješalicom dok ne postane glatko. U nedostatku miješalice, svježi sir može se umutiti običnom vilicom, ali u ovom slučaju karakteristično zrno svježeg sira osjetit će se u gotovim slatkišima. Nakon što masa postane mekana i elastična, od nje napravite male bombone u obliku kuglice, u koje ne zaboravite staviti jedan indijski orah ili bademov orah. Gotov Rafaellki umočite u kokosove pahuljice i stavite na tanjur za desert. Namočite desert u hladnjaku najmanje sat vremena prije posluživanja.
Domaći slatkiši "Rafaello" imaju vrlo originalan i zanimljiv okus. Mogu biti izvrstan dodatak i mliječnom napitku i redovnom čaju.
Slatkiši od suhe marelice s cimetom i laganim notama badema
Bomboni od suhog voća razlikuju se ne samo po vrlo prirodnom sastavu, već i po ogromnoj količini korisnih vitamina. Takvi slatkiši napune vas energijom i dobrim raspoloženjem za cijeli dan.
Za kuhanje trebat će vam:
- 200 g suhih marelica;
- 2-3 smokve srednje veličine;
- 2-3 st. l. bademi;
- 2 žlice sjemenke bundeve;
- mala prstohvat cimeta i mljevenog đumbira.
Suhe marelice prelijte vrućom vodom i namačite 15-20 minuta. Omekano suho voće dobro isperite i kombinirajte s pulpom smokve. Da bi masa bila homogenija, najbolje je koristiti ručni blender. Prvo sušite bademe i sjemenke bundeve malo u pećnici, a zatim sameljite minobacačem ili mlincem za kavu. Zatim kombinirajte sve sastojke dodavanjem malo cimeta i mljevenog đumbira. Sve komponente dobro izmiješajte miješalicom dok ne postanu glatke. Od dobivene mase razvaljajte male kuglice iste veličine. Stavite kuglice na plitki tanjur i potopite u hladnjak oko 40 minuta. Nakon hlađenja, bomboni od suhih marelica mogu se odmah poslužiti uz čaj ili kavu. Slatkiši od suhog voća savršeno se uklapaju u dnevni meni, ali najbolje ih je jesti ujutro.
