Medena torta je delicija iz djetinjstva. Kako je ugodno piti čaj s kriškom ukusne pite. U ovom slučaju, pripremimo kolač od meda s impregnacijom od kreme i brusnice - ispada nevjerojatno nježno, ukusno i lijepo.
Nužno je
- Za kolače:
- - 3 čaše brašna;
- - 1 šalica šećera;
- - 4 žlice. žlice meda;
- - 2 žlice. žlice votke;
- - 2 žličice sode;
- - jaje;
- - maslac.
- Za kremu:
- - 500 ml mlijeka;
- - 160 g šećera;
- - jaje;
- - krumpirov škrob, brašno, vanilija, kondenzirano mlijeko.
- Za impregnaciju:
- - 150 g brusnica;
- - 100 g šećera;
- - 3 žlice. žlice vode.
- Za glazuru:
- - 100 g prirodnog jogurta;
- - 60 g tamne čokolade;
- - 50 g šećera;
- - 2 žlice. žlice krem likera.
- Za ukras:
- - konzervirane trešnje, mrvice od keksa.
Upute
Korak 1
Napravite kremu. Pomiješajte jaje sa šećerom, istucite pjenjačom, dodajte škrob, brašno, ponovo promiješajte. Zagrijte mlijeko, ulijte malo mlijeka u smjesu od jaja, promiješajte, sada u tanku mlaz ulijte smjesu od jaja u mlijeko. Vrhnje kuhajte dok ne postane gusto i uz miješanje. Na kraju kuhanja dodajte vaniliju, ohladite. Možete dodati kondenzirano mlijeko, ali to nije obavezno.
Korak 2
Pripremite tijesto: otopite maslac u vodenoj kupelji, dodajte jaje, med, votku, sodu, šećer. Dodajte biljno ulje, dodajte brašno, promiješajte i izvadite iz vodene kupelji. Zamijesite tijesto od ovih sastojaka, ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim stavite u hladnjak na pola sata. Podijelite tijesto za kremu na 15 dijelova, svaki dio tanko razvaljajte, kolače pecite 2 minute dok ne porumene.
3. korak
Pripremite impregnaciju: brusnice stavite u blender, istucite zajedno sa šećerom i vrućom vodom. Impregnirajte svaku tortu. Zatim premažite kolače kremom, povezujući ih međusobno. Stavite u hladnjak preko noći.
4. korak
Pripremite glazuru: otopite čokoladu, dodajte jogurt, šećer u prahu, promiješajte, pokrijte gotovu medenu tortu glazurom. Ostatke kolača sameljite u mrvice, pospite njime rubove medenog kolača, odozgo ukrasite konzerviranim višnjama. Torta od meda s impregnacijom od kreme i brusnice je spremna.
