Tepsija od telećeg krumpira ostaje ukusna i nakon hlađenja. Može se poslužiti s kiselim vrhnjem - poboljšava okus gotovog jela. Tepsija se može poslužiti za doručak ili ručak i vrlo je zadovoljavajuća.
Nužno je
- - 1 kg krumpira;
- - 500 g mljevene teletine;
- - 2 glavice luka;
- - 2 jaja;
- - 1/2 čaše mlijeka;
- - 10 g maslaca;
- - maslinovo ulje, sol, papar.
Upute
Korak 1
Prvo ogulite krumpir, kuhajte ga dok ne omekša u blago posoljenoj vodi. Ogulite luk, popržite na maslinovom ulju, posolite i popaprite po ukusu. Posebno prepržite mljevenu teletinu na maslinovom ulju dok ne omekša.
Korak 2
Napravite pire od krumpira, zgnječite ga, ulijte mlijeko, dodajte maslac i istucite sirova pileća jaja. Miješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Kalup premažite maslinovim uljem, na njega stavite više od polovice pire krumpira. Na to stavite sloj mljevenog mesa, a na mljeveno meso prženi luk. Prekrijte mljeveno meso lukom s preostalim pire krumpirom, poravnajte površinu. Stavite tepsiju u pećnicu.
4. korak
Tepsija s krumpirom od govedine bit će gotova za otprilike 1-1,5 sati - točno vrijeme ovisi o karakteristikama vaše pećnice i veličini posude. Pečenje je potrebno u zagrijanoj pećnici, preporučena temperatura je 180 stupnjeva.
Korak 5
Gotovu tepsiju možete poslužiti odmah, ali čak i kad se ohladi, vrlo je ukusna i zadovoljavajuća. Najbolje je poslužiti s kremastom kiselim vrhnjem.
