Izrada slatkiša kod kuće nije nimalo teška. Da biste to učinili, trebate uložiti samo malo truda i želje. Predlažem da napravite tartufe od vapna. Ova slastica neće vas ostaviti ravnodušnima.
Nužno je
- - suhe šljive bez koštica - 1 šalica;
- - urme bez koštica - 1/2 šalice;
- - bademovo ulje - 3 žlice;
- - javorov sirup - 1 žlica;
- - sok od limete - 1 žlica;
- - korica jednog vapna;
- - kakao u prahu - 3 žlice.
Upute
Korak 1
Stavite suho voće u različita jela, a zatim prelijte kipućom vodom. U tom bi stanju trebali biti najmanje 10 minuta. Nakon isteka vremena temeljito isperite datulje i suhe šljive pod toplom tekućom vodom. Zatim pomiješajte oboje, prethodno usitnivši miješalicom do stanja kaše.
Korak 2
Izvadite usitnjeno suho voće iz miješalice i prebacite ga u praznu, čistu posudu. U ovu smjesu dodajte bademovo ulje i javorov sirup. Sve miješajte dok ne postane glatko. Inače, ako nemate bademovo ulje, možete ga zamijeniti vrhnjem čiji udio masti iznosi najmanje 26%.
3. korak
S vapnom učinite sljedeće: dobro je isperite, a zatim poparite kipućom vodom. Izrežite voće na 2 jednaka dijela i iz svakog iscijedite sok. Koru limete sameljite finom ribežom. Stavite i to i još jedno u glavninu. Dobro promiješajte.
4. korak
U dobivenu homogenu masu dodajte kakao u prahu. Sve miješajte dok se kakao potpuno ne otopi. Smjesu stavite u hladnjak na oko 6-7 sati, a najbolje na cijelu noć.
Korak 5
Nakon što vrijeme prođe, izvadite slatkišnu masu iz hladnjaka. Od nje nježno otkinuti male komadiće i razvaljati ih u oblik kuglice. Zatim svaki dobiveni tartuf od vapna uvaljajte u kakao ili, na primjer, u prethodno isjeckane vafle.
Korak 6
Stavite poslasticu u hladnjak na oko 60 minuta - trebala bi se ohladiti. Lime tartufi su spremni!
