Ovo je jednostavan i originalan recept za piletinu s povrćem. Indijski oraščići dodaju okus u okus, dok umak od soka od naranče daje pečenici ukusnu aromu.
Nužno je
- - 500 grama pilećeg filea;
- - 400 grama brokule - svježe ili smrznute;
- - 1 velika glava luka;
- - 1 slatka crvena paprika;
- - 100 grama indijskih oraščića;
- - 2 žlice biljnog ulja
- - sol, mljeveni crni papar po ukusu.
- Za umak:
- - 1 naranča;
- - 1 žlica sojinog umaka;
- - 2 žličice limunovog soka ili stolnog octa;
- - 1 žličica šećera (može se zamijeniti medom);
- - 2 žličice brašna.
Upute
Korak 1
Isperite piletinu, osušite je, izrežite na male komadiće. Luk narežite na male kockice, a slatku crvenu papriku na velike. Svježu glavicu brokule podijelite na male cvjetove (smrznuta brokula ne zahtijeva nikakvu pripremu).
Korak 2
U tavu ulijte ulje, malo zagrijte, dodajte indijske oraščiće i pržite dok ne porumene. Žlicom s prorezima premjestite matice na papirnati ručnik kako bi upile masnoću.
3. korak
Na istoj tavi popržite piletinu na jakoj vatri, dodajte luk nakon 3 minute, a nakon još 5 minuta dodajte papar i brokulu. Smjesu promiješajte, smanjite vatru i kuhajte, povremeno miješajući, oko 10 minuta.
4. korak
Pripremite umak: iscijedite sok od naranče, dodajte umak od soje, limunov sok ili ocat, šećer ili med, sol, mljeveni crni papar, brašno. Sve vrlo temeljito pomiješajte i prelijte piletinu s povrćem s dobivenim umakom. Pirjajte sve zajedno još 7-8 minuta, povremeno miješajući. Po gotovom jelu pospite pržene indijske oraščiće.
