Recept za kuhanje najnježnije pržene piletine u neobičnom kefir tijestu. Unatoč činjenici da je sam pileći file suh, s ovim će receptom piletina ispasti sočna i ukusna.
Nužno je
- Pileći file - 3 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Kefir bilo kojeg sadržaja masti - 300 ml.
- Brašno najvišeg stupnja - 250 g.
- Prašak za pecivo - 1 žličica.
- Suncokretovo (maslinovo) ulje - po ukusu.
- Sol, papar, aromatično bilje za aromu - po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvo moramo pileći file izrezati na komade debljine 1 cm preko vlakana, poput malih odreska. Izrežemo narezano meso u duboku posudu ili tanjur.
Korak 2
Zatim dodajte piletinu sol i začine po ukusu, promiješajte i pustite da se namače oko 30 minuta.
3. korak
Za tijesto moramo miješati jaje i kefir dok ne postane glatko. Posolite po ukusu.
U brašno ulijte prašak za pecivo, promiješajte i sipajte masu pomoću sita u posudu s jajetom i kefirom.
4. korak
Miješajte dok se sve grudice ne otope. Tijesto bi trebalo biti jednolično.
Korak 5
Zagrijte tavu i dodajte malo ulja.
Svaki komad piletine pažljivo umočimo u tijesto kako bismo oblikovali gusti sloj. To nam treba za zatvaranje soka u tijesto.
Stavite meso u zagrijanu tavu i temeljito pržite dok ne porumeni.
Korak 6
Okrenite piletinu i stavite je na pripravnost ispod zatvorenog poklopca. Za pečenje nakon prženja meso se može poslati u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, na 10 minuta.
7. korak
Naša sočna piletina je spremna. Kuhano jelo može se poslužiti s raznim umacima, ali najbolje je teriyaki ili slatko-kiseli umak. To će maksimizirati okus mesa. Može se poslužiti uz prilog ili kao zasebno jelo.
