Ako želite kuhati lignje, ali ne znate kojem receptu dati prednost, možete ih isprobati pržiti u rimskom tijestu.
Nužno je
- Sastojci za 2 osobe:
- - 3 lignje srednje veličine;
- - papar, maslinovo ulje, sol;
- - jaje;
- - 70 g brašna;
- - 50 ml mlijeka.
Upute
Korak 1
Lignje treba oprati, oguliti i izrezati na uredne kolutove širine do 1 centimetar, posoliti i popapriti.
Korak 2
U jednom tanjuru dobro izmiješajte žumanjak i brašno.
3. korak
A u drugom, istucite protein tako da se pretvori u gustu pjenu.
4. korak
Umutiti razmućeni bjelanjak sa smjesom brašna i žumanjaka, dodati mlijeko. Promiješajte da dobijete homogeno tijesto, u njega stavite kolutove lignja.
Korak 5
Zagrijte ulje u tavi. Pržite lignje u tijestu do lijepe zlatne korice.
Korak 6
Da biste uklonili višak ulja, gotove lignje prije posluživanja treba položiti na papirnati ručnik.
