Predstavljam vam pažnju recept za čudesan slano-slatki kolačić, koji je možda i sam Julius Caesar guštao!
Nužno je
- - 0,5 šalice ricotte;
- - 2 žlice. med;
- - 2 žlice. prirodni jogurt;
- - 6 listova lovora;
- - 4 žličice maslinovo ulje;
- - 2,5 šalice brašna;
- - 1 žličica prašak za pecivo;
- - 1 žličica mljeveni anis;
- - 1 žličica mljeveni kim;
- - 100 g ulja;
- - par prstohvata soli;
- - 2 žličice kora limuna;
- - 4 žlice bijelo vino;
- - 2 jaja;
- - 6 žlica. Sahara.
Upute
Korak 1
Izvadite ulje iz hladnjaka otprilike pola sata prije kuhanja da omekša. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili pergamentom.
Korak 2
Mikserom istucite ricottu s dodatkom meda i jogurta. Smjesu ostavite sa strane dok radite na ostalim sastojcima.
3. korak
Listove lovora sameljite procesorom što je moguće sitnije. Pomiješajte u maloj posudi s maslinovim uljem.
4. korak
Prosijte brašno i prašak za pecivo u veliku posudu, dodajte sol i začine (anis, kim), temeljito promiješajte.
Korak 5
Istucite mekani maslac s dodanim šećerom dok ne postane kremast. Umiješajte jedno po jedno jaje i temeljito promiješajte. Smanjite brzinu miksera na minimum i dodajte smjesu suhih sastojaka. Dodajte vino, koricu limuna i nasjeckanu lavrushku s maslacem.
Korak 6
Stavite tijesto žlicom na pergament i u svakom komadu napravite udubljenje. Napunite ga nadjevom od ricotte i meda. Stavite u pećnicu na oko 20 minuta.
