Mirisna, nježna, hrskava, ukusna, zadovoljavajuća - takva bi trebala biti pita od lososa. Velika pita prikladnija je za obiteljsku večeru, dok su male porcije idealne za piknik.
Nužno je
- - 400 grama lisnatog tijesta,
- - 500 grama lososa,
- - 150 grama šampinjona,
- - 80 grama špinata,
- - 1 luk,
- - krema 100 ml,
- - 1 žličica brašna,
- - 1 žlica. žlica maslaca
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Na tavi otopite žlicu maslaca, dodajte 2 žlice. žlice biljnog ili suncokretovog ulja i popržite kockice luka. Pržite tri minute.
Korak 2
Šampinjone narežite na kriške. Dodajte gljive u tavu s lukom. Pržite dok tekućina ne ispari. Dodajte vrhnje i špinat. Nakon vrenja začinite solju i paprom (po želji možete dodati svoje omiljene začine). Ako se ispostavi da je nadjev od gljiva tekući, dodajte žličicu brašna, dobro promiješajte, prokuhajte i kuhajte dok ne postane gusta, a zatim maknite s vatre i ostavite sa strane da se malo ohladi.
3. korak
Lisnato tijesto podijelite na dva dijela (jedan dio povećajte). Razvaljajte dio tijesta u sloj, prebacite ga u kalup tako da zatvorite stranice kalupa.
4. korak
Losos podijelite podjednako. Stavite dio lososa u kalup, začinite solju i paprom po ukusu. Zatim dodajte nadjev od gljiva. Ostatak lososa stavite na gljive, popaprite i posolite po ukusu.
Korak 5
Drugi dio tijesta razvaljajte u sloj i njime zatvorite nadjev u kalup, spojite rubove tijesta. Četkom premažite jaje po torti.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, pecite pitu od lososa pola sata dok ne porumeni. Gotovu pitu malo ohladite, narežite na porcije i poslužite.
