Papaline u konzervi mogu se koristiti ne samo kao izvrstan brzi međuobrok, već i kao glavni sastojak jednostavne riblje salate. Da biste na izlazu dobili originalno ukusno jelo, u papaline je dovoljno dodati hrskave krekere, mahunarke ili kisele krastavce i svježe povrće.
Da biste pripremili klasičnu salatu sa papalinama i prezlom, trebat će vam:
- 1 mala konzerva papaline;
- pola bijele štruce;
- 3 pileća jaja;
- 1 srednja glava luka;
- par ukiseljenih krastavaca;
- limenka konzerviranog zelenog graška;
- mrkva;
- majoneza;
- sol po ukusu.
Za kuhanje možete koristiti i kupljene krekere. Pogodno s okusom sira, lososa, zelenila, možete pušiti. Ali tada ne trebate pretjerivati sa soli.
Kruh se reže na male kockice, po mogućnosti iste veličine. Ravnomjerno ih rasporedite na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Sušenje krutona traje oko 10, najviše 15 minuta. Zatim ih stavite da se ohlade, a zatim prelijte uljem, koje će nakon uklanjanja papaline ostati u staklenci. Neka se jednostavni umak upije dok je u pripremi ostatak salate.
Tvrdo kuhana jaja oguliti i sitno nasjeckati ili umijesiti vilicom. Mrkva se mora dobro prokuhati i naribati na gruboj ribež ili sitno nasjeckati. Izvadite papaline iz staklenke i temeljito umijesite. Zatim trebate nasjeckati luk, ukiseljene krastavce. Upotrijebite cjedilo da ocijedite staklenku zelenog graška. Kombinirajte sve sastojke u jednoj velikoj zdjeli. I posljednji akord bit će dodavanje krekera i preljev s majonezom. I, naravno, ne zaboravite soliti. Ovu salatu poslužite na stolu odmah nakon kuhanja kako krutoni ne bi potpuno omekšali.
Puno je mogućnosti za pripremu salate sa papalinama i prezlom. Papaline se izvrsno slažu s raznovrsnom hranom, tako da sami možete eksperimentirati i igrati se sa sastojcima. Na primjer, evo još jednog recepta za jednostavnu salatu od papaline s mrvicama. Sastojci za salatu:
- mala limenka papaline;
- raženi kruh - 100 g;
- ¼ kg cherry rajčice;
- masline bez koštica (1 limenka).
Prikladne su i obične rajčice, glavna stvar je da nisu kisele. Možete koristiti rajčice ružičastih sorti ili "Goveđe srce".
Kruh, izrezan na komade, mora se pržiti u tavi na maksimalnoj temperaturi. Stalno ga miješajte, inače može izgorjeti. Izlijte sok iz staklenke s maslinama. Rajčice i masline prerežite na pola. Papalino ulje također treba ocijediti. Riba i povrće nagomilano je na tanjuru. Krutoni su položeni okolo i malo na vrh. Poslužite brzo, kao lagani međuobrok.
Za salatu od papaline s mrvicama i sirom trebat će vam:
- prosječna banka papaline;
- pola štruce borodinskog kruha;
- mala konzerva kukuruza u konzervi;
- 100 g graha iz konzerve;
- 100 g tvrdog sira;
- par češnja češnjaka;
- majoneza;
- zeleni luk.
Kruh se mora sušiti u tavi ili pećnici. Rezultirajući krutoni preliju se ribljim uljem. I riba se malo umijesi vilicom, ali tek dok se pasira. Sok od graha i kukuruza mora se ocijediti pomoću cjedila. Složite ili nasjeckajte češnjak na sitnoj ribežu. Sir - na gruboj ribež. Dalje, svi sastojci moraju se pomiješati, dodati majonezu i ukrasiti zelenim lukom.
