Med od anđelike jedna je od rijetkih elitnih slastica. Kombinira korisne osobine pčelarskih proizvoda i jedinstvena svojstva ljekovite anđelike. Ime ove biljke, prema rječniku V. Dahla, dolazi od riječi "izvući" ili "oporaviti se". Prema legendi, upravo je anđelika spasila stanovnike francuskog grada Niort tijekom strašne epidemije kuge.
Angelicin med ima posebnu crvenkasto-smeđu boju s blagom zelenkastom bojom. Ima visoku viskoznost, a postupak kristalizacije ovog proizvoda traje dugo. Takav med može ostati tekuć nekoliko mjeseci bez gubitka prirodne viskoznosti. Angelicin med ima ugodnu aromu i svijetlo bogat okus s laganom gorčinom.
Med sadrži čitav kompleks vitamina (skupina B, K, E, C, PP, karoten, pantotenska i folna kiselina), minerala, enzima i aminokiselina (alanin, arginin, lizin, tirozin, glutaminska kiselina). Većina proizvoda je šećer: fruktoza - 40%, glukoza - 38%, maltoza - 2-3%. Sadržaj kalorija 100 grama meda iznosi oko 330 Kcal.
U narodnoj medicini med od anđelike široko se koristi za obnavljanje snage nakon bolesti, intenzivnog fizičkog napora i stresa. Preporuča se koristiti kod srčanih bolesti, hipertenzije i mišićne distrofije. U malim dozama proizvod bi trebali koristiti sportaši, jer je med izvrstan adaptogen i prirodni anabolik. Dobar učinak ima na rad mozga, a također može poboljšati raspoloženje.
Med od anđelike poznat je po svom umirujućem, toničnom i tonizirajućem učinku. Koristi se u borbi protiv bakterijskih i virusnih infekcija gornjih dišnih putova, pomaže u liječenju dugih i ozbiljnih bolesti.
Ovo se sredstvo široko koristi u adjuvantnoj terapiji kod bubrežnih bolesnika. Med ima antiseptička svojstva i blagi diuretički učinak. Njegova redovita upotreba normalizira aktivnost mokraćnog sustava. Osim toga, med od angelike koristi se za liječenje bolesti reproduktivnog sustava, preporučuje se pacijentima koji pate od cistitisa, vaginoze i drozda.
Med od anđelike pozitivno utječe na rad crijeva. Za liječenje kroničnog zatvora uzmite jednu žličicu meda zajedno s čašom tople vode svako jutro natašte. Proizvod pomaže aktiviranju crijevne peristaltike i ubrzava proces probave. Med od anđelike toplo se preporučuje uključiti u prehranu bolesnika s enterokolitisom i gastritisom.
Med od anđelike dugo se koristi kao učinkovito sredstvo za povećanje laktacije. Međutim, dojilja mora to uzimati s velikom pažnjom i tek nakon savjetovanja s ginekologom ili specijalistom za hepatitis B.
Unatoč dokazanim pozitivnim svojstvima meda od anđelike, valja napomenuti da ovaj proizvod ima svoje kontraindikacije. Ne smije se jesti kod dijabetesa, astme, sklonosti alergijama. U velikim dozama med može izazvati napad gušenja, malaksalosti i nagli porast tjelesne temperature. Uz to se mora imati na umu da se med od anđelike, kao i bilo koji drugi, ne smije otapati u toplim napicima (čaj, kava, voćni napitak, kuhano vino i drugi). Većina njegovih korisnih svojstava gubi se pod utjecajem visokih temperatura.
