Zelene salate odlikuju se izgledom i okusom, koji se kreće od neutralne do začinjene i začinjene. Sada se u svijetu uzgaja više od tisuću vrsta zelenih salata, koje se dijele na kupusne i lisnate. Za izradu salata najbolje je koristiti lišće koje je hrskavo, poput listova zelene salate ili Romana.
Zelena salata s vrhnjem i sirom
- 400 g lišća zelene salate;
- čaša tvrdog ribanog sira;
- 5 žlica. žlice limunovog soka;
- 2/3 šalice vrhnja srednje masnoće;
- sol, crni papar.
Naribajte tvrdi sir, pomiješajte s limunovim sokom, ulijte vrhnje. Papar, pomiješajte - trebali biste dobiti homogenu smjesu.
Isperite lišće salate, izrežite na trakice, začinite masom od sira, promiješajte, stavite u posudu za salatu. Poslužite odmah.
Zelena salata s krastavcima i jajima
- 250 g zelene salate;
- 2 krastavca;
- 1 kuhano pileće jaje;
- 5 žlica. žlice kiselog vrhnja;
- 2 žlice. žlice kopra;
- sol.
Nasjeckajte lišće salate, ili ga bolje grubo pocepajte rukama. Krastavce narežite na tanke krugove, pomiješajte sa salatom, začinite kiselim vrhnjem, posolite po ukusu. Prebacite u posudu za salatu.
Pripremljenu zelenu salatu ukrasite kriškama kuhanog jaja, a odozgo pospite nasjeckanim koprom.
