Iza smiješne riječi "pundiki" kriju se male kiflice s nadjevom, koje se u pećnici kuhaju vrlo brzo - za najviše 20 minuta. Nakon što uklonite pečenje s lima i preokrenite, vidjet ćete da se dno njih malo stisne prema unutra, nemojte se uznemirivati - to je ono što trebate! Nakon toga su stručnjaci najbolji kandidati za punjenje marmeladom, pekmezom, šlagom, istiskivanjem iz šprice.
Nužno je
- - 160 g maslaca;
- - 1/2 čaše vode;
- - 3 čaše brašna;
- - 6 jaja;
- - 3 žlice. žlice šećera;
- - bilo koji nadjev - po vašem ukusu.
Upute
Korak 1
Omekšani, ali ne i otopljeni maslac zgnječite sa šećerom i žumanjcima. Stavite jaja unaprijed iz hladnjaka, trebala bi biti sobne temperature.
Korak 2
Nastavljajući mljeti, počnite postupno ulijevati vodu u masu i dodajte brašno. Zamijesite elastično tijesto.
3. korak
Tijesto oblikujte u male okrugle kiflice i stavite na lim za pečenje namazan maslacem.
4. korak
Jaje lagano istucite vilicom i četkom premažite svaku punđu.
Korak 5
Pecite u pećnici na 200 stupnjeva dok lepinje ne postanu zlatno smeđe, oko 20 minuta.
Korak 6
Ostavite pundike da se malo ohlade, vadite jednu po jednu s lima za pečenje i napunite svaku 1 žličicu džema ili drugog nadjeva.
