Gljiva kefir (druga imena: tibetanska, bugarska, mlijeko i gljiva indijskih jogija) na Istoku je poznata od pamtivijeka, ali u Rusiju je došla tek sredinom 19. stoljeća. Ipak, dobio je brzu i široku distribuciju zbog svojih jedinstvenih kvaliteta. Gljivu kefir i njegova čudesna svojstva i danas naširoko koriste i bolesni i potpuno zdravi ljudi koji se pridržavaju normi pravilne prehrane.
Što je kefir gljiva
Gljiva kefir je bjelančevinasto tijelo, na početku svog razvoja nalik na zrna kuhane riže. Ako se gljiva ne podijeli i pusti da raste, izgledat će poput glavice cvjetače. Pod utjecajem čitavog kompleksa međusobno povezanih mikroorganizama, mliječno-kiselih bakterija i gljivica kvasca, mlijeko fermentira. Proces prate dvije vrste fermentacije - mliječna kiselina i alkoholna, kao rezultat, piće stječe ljekovita svojstva.
Pomozite probavnom traktu
Istraživači, na temelju brojnih studija i eksperimenata, sa sigurnošću tvrde da piće dobiveno fermentacijom kravljeg mlijeka uz sudjelovanje gljive kefira može zamijeniti neke sintetičke lijekove i lijekove protiv mnogih najčešćih bolesti. Znanstvenici danas službeno smatraju da je kefir gljiva snažan i siguran prirodni antibiotik.
Uz to, ljekoviti napitak uklanja ostatke medicinske sintetike (na primjer, sintetički antibiotici), kao i toksine i toksine iz tijela. Ali ni tu njegov posao ne završava. Zdravi kefir obnavlja i podupire mikrofloru gastrointestinalnog trakta, normalizira rad svih organa probavnog sustava. Ljudi koji su naučili kako ga pravilno kuhati, konzumirati i čuvati, rado ga uključuju u svoju svakodnevnu prehranu, ne pate od podrigivanja, nadutosti, zatvora, proljeva i povećane proizvodnje plina. Dovoljna je jedna čaša kefira dnevno i nećete osjetiti nelagodu u crijevima, zaboraviti na disbiozu, obogatiti tijelo vitaminima i važnim mikroelementima.
U slučaju problema s gastrointestinalnim traktom, kefir treba piti svako jutro natašte pola sata prije prvog obroka ili navečer sat vremena prije spavanja. Međutim, u svakom slučaju, trebate se obratiti liječniku, jer postoje kontraindikacije.
Kefir dobiven uz pomoć tibetanske gljive pomaže u borbi protiv alergija različitog porijekla. Njihove se manifestacije javljaju sve rjeđe, a ponekad čak i posve prestanu. Primijećeno je da se ljudi koji pate od čestih glavobolja i dugotrajnih napada migrene, kada uzimaju divno piće, osjećaju bolje, počinju živjeti punim životom, postaju energični i aktivni.
Podmlađujući učinak
Fermentirani napitak njeguje stanice tijela, istodobno uklanjajući iz njih sve nepotrebno, što znači pomlađivanje. Kefirchik vodi svoju borbu protiv preuranjenog uvenuća ne samo iznutra, već i izvana. Maske na njenoj osnovi zaglađuju bore, izbjeljuju i ujednačavaju kožu, uklanjaju staračke pjege, jačaju kosu, uklanjaju gubitak kose i potiču rast. Osim toga, kefir gljiva pomaže u normalizaciji težine i to na najlakši i najsigurniji način.
Gubitak kilograma događa se prirodno: zbog obnovljenog metabolizma, a također i zbog činjenice da gljiva kefir pomaže pretvoriti masnoće u jednostavnije spojeve koji se lako izlučuju iz tijela.
Poboljšanje rada srca
Napitak pripremljen kao rezultat fermentacije gljive kefira značajno poboljšava stanje krvnih žila, što znači rad srca. Sprječava razvoj takvih zastrašujućih dobnih bolesti poput hipertenzije, ateroskleroze, Alzheimerove bolesti itd.
Utjecaj na genitalno područje
Budući da je unos fermentiranog proizvoda izvrstan način prevencije bolesti zdjeličnih organa, možemo govoriti o pozitivnom učinku pića na spolnu aktivnost čovjeka. Istraživanje znanstvenika posebno je pokazalo da je manja vjerojatnost dijagnosticiranja prostatitisa među muškarcima koji redovito konzumiraju piće na bazi kefir gljive.
Kontraindikacije
Kefir gljiva kontraindicirana je u slučaju netolerancije na proteine mlijeka, kao i uz istodobni unos alkohola i jakih lijekova. S oprezom, trebali biste ga uključiti u svoju prehranu za dijabetičare i astmatičare. Mišljenja liječnika o tome je li moguće piti piće za djecu mlađu od 3 godine i tijekom trudnoće razlikuju se. Ne bavite se amaterskim aktivnostima, obratite se svom liječniku.
