Kiseli krastavac je juha koja se priprema s dodatkom ukiseljenih ili ukiseljenih krastavaca i kiselog krastavca. Postoji mnogo načina za njegovu pripremu, pa gotovo svaka domaćica ima svoj poseban recept.
Nužno je
- - voda;
- - 5 krumpira srednje veličine;
- - slani krastavci;
- - kiseli krastavac;
- - luk;
- - biserni ječam;
- - svinjetina;
- - mrkva;
- - sol.
Upute
Korak 1
Lonac s vodom stavite na vatru i pustite da zavrije. Tamo dodajte biserni ječam, ali prije toga, ne zaboravite ga temeljito isprati pod hladnom tekućom vodom. Kuhajte žitarice oko 15 minuta.
Korak 2
Narežite svinjetinu na sitne komade i dodajte u istu lonac. Juhu dodajte malo soli i kuhajte još 15 minuta.
3. korak
U međuvremenu isperite i ogulite krumpir, narežite ga na male kockice i stavite u lonac s ječmom i mesom. Dok krumpir ključa, bavite se ostalim povrćem.
4. korak
Ogulite i sitno nasjeckajte luk, mrkvu i kisele krastavce. Njihov broj ovisi o vašim osobnim željama. Povrće ne treba pržiti. Samo ih dodajte u lonac, ulijte kiseli krastavac i dovedite jelo u pripravnost.
